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中国古代有个习惯称呼叫“卖车卖浆”,泛指普通人做小生意。但是很多人分不清“引车”和“卖浆”是什么工作。有的字典把“领车”解释为拉车,典型的找词找义;把“卖豆浆”解读为卖豆浆也是不对的。
先说“引车”。“引车”不是拉车,“引”是掉头。据《史记·魏公子列传》记载,魏国有一位70岁的隐士,名叫侯营,家境贫寒,在都城东门当守门人。被封为信陵君的魏公子无忌听说后,亲自前去迎接。侯英坐在地板上,要求见他的朋友朱海。朱海是“城市屠夫”中的中间人,也就是市场上的屠夫,地位也很低。然而,“公子领车进城”,新凌俊调转车行方向,陪同侯英去见朱海。这叫《引车》,描写信陵君为了取得侯营的信任,进入小卒居住的市场。
再说“卖浆”。什么是“纸浆”?据李周介绍,周代有“酒整风”的岗位,职责之一是“分四饮:一为清,二为医,三为浆,四为味”。这就是纣王的四大日常饮品。“怡悦清”,“清”是指滤出酒糟的甜酒;“二月一”,“一”指梅肉,梅肉汁,即酸梅汤,今常饮,也有人说是用粥、曲制成的甜酒;“三月浆”,“浆”指的是cù浆,一种酸味饮料,也有人说是“水加米汁”的米汤;“四月之久”和“四月之久”
此外,周代还有一个“浆人”的岗位,职责之一是“掌管王的水、浆、乳、寒、药、冻六饮,入酒府”。这就是纣王的六大日常饮品。首先是水;第二种是纸浆;第三种是“李(lǐ)”,即甜酒;第四个是“冷”,指的是薄酒。有人说是把大米、小麦炒成粉,用冷水搅拌而成的稀粥。第五是医学;第六种是胶囊。这种“六饮”也叫“六清饮”,因为这六种饮料的共同特点是口味清淡。
张舜徽先生在《说文解字·朱越》一书中写道:“古代没有茶,果肉是常见的饮料。因此,据说饮酒者必须注意它。果肉也是大米做的,像酒而不是酒。味道鲜美,可以解渴。”周向人们介绍了的特色饮料,其中最受欢迎的是“果肉”。这是因为“果肉”的味道比水好,同时也是最廉价的。所以“浆”成为古代人生活中与饭、酒并列的最重要的饮料,所以后来所有能捣成汁的饮料都叫“浆”。比如汉代的礼乐之书,当时就有郊区。我讨厌酒。析,解也。文字和糖浆可以解决问题。”“chéng”的意思是我昨晚喝醉了,但今天早上还是起来了,喝甘蔗汁可以解酒。这就是把甘蔗汁叫做“浆”的例子。
相信“引车”的侯营、朱亥,后来在著名的“盗符救赵”故事中发挥了巨大作用。公元前257年,秦军围攻赵国首都邯郸,王维不敢出兵救援。于是信陵君采纳了侯营的建议,借王维的宠物姬如姬之手偷走了军徽。朱亥杀了大将金碧,于是信陵君夺取了兵权,拯救了赵国,但他却无法回国,只能留在赵国。
“《公子赵文》里有《读书人》里的《处士毛公》,还有《卖浆人》里的《龚雪》. ““薄涂”,即赌客,属于“卖浆”之类的贱业,但信陵君渴求人才,亲自去拜访这两位隐士。这一举动被赵国的讥为“跳脱书生卖肉”,他显然不知道辛的博大胸怀。于是,后人把信陵君“引车入市”拜访屠夫、博主、卖浆人对人才的渴求,浓缩成“引车卖浆”这句话,既用来称呼做小生意的普通百姓,又赞美信陵君的德行。
从新的故事中,也可以看出“卖浆”是一个普通的职业。《庄子·杂篇·列御口》中记载列御口说:“我尝十浆,五浆先食。”我以前在十家纸浆店喝酒,但是有五家先给我送来了。商先生在《历代社会风俗与事物研究》一书中评论说:“所谓拍卖,亦谓今日。周记不得有谁卖过他的菜,卖果肉的只有很多。浆,饮料,古茶,好像是给旅行者用的。”
这就是习语“牵着大车去卖糖浆”的由来,就像说“牵着大车进家门去卖糖浆”一样。它不是指拉车和卖豆浆这两种职业,而是由新的故事衍生出来的一个总称。
《樱饼屋京柳里镇繁华图》,香川弘重绘,1852年。
《京畿里町繁华图》系列共有七个场景,描绘了江户时代浅草寺周边繁华的商业活动。这个系列在广中的作品中并不是很有名,但却充分展现了画家冷静细致的观察。甚至在描绘市场的繁荣时,都带有广中特有的宁静基调。这幅图中,人群熙熙攘攘,百货公司杂七杂八,小贩们在笑着和客人讨价还价,路人好像被掉进去的东西砸到了空,有耷拉着脑袋的姑娘在玩三味,其余的在玩酒,送茶,买菜,试木屐。细节数不胜数,看起来就像一部无声电影。
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