西梅和李子的区别(目前公认最好吃的李子)[通俗易懂]

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至于为什么会有“梅西”这个名字，显然不是中国人对英语的音译。比如“樱桃”的音译就是“樱桃”的意思。梅的英文名是“Prunus”音译“Punas”，显然不是。我们猜测可能是因为是从西方国家进口的，果脯和国内的梅子果实差不多，所以中国人认为梅子就是“李子”。有一种更简单直接的方法可以确定梅干是“李子”。如果你吃一颗新鲜的西梅，你会发现它完全是李子的味道和特点，所以西梅也被称为“欧洲李子”。

外观比梅子略长，外皮紧实饱满，呈迷人的紫色，因甜度过大渗出的果粉附着在外面，形成一层“蒙霜”；果肉满汁，晶莹如琥珀，轻轻捏一下汁液自由流淌，浓如蜜糖——这就是西梅！一种让你欲罢不能的水果。

梅花的原产地在美国加利福尼亚州。国内很少种植，主要靠进口。西梅虽然好吃，但成熟期短且集中，从食用到完全成熟，只有15天左右。再加上西梅不易储存，国内市场鲜有西梅。相反，李子做成蜜饯或甜点更为人所知。

西梅富含营养，包括纤维素、维生素A、矿物质和微量元素。

有些人吃西梅喜欢吐皮。其实西梅皮营养也很丰富。西梅皮上的白霜，其实是西梅为了防虫而分泌的果粉。这种成分对人的健康无害，可以把西梅洗净后和带果一起吃！

“金梅西”不是梅西

市面上还有一种水果，吃起来很甜，皮很脆，有一种塑料的味道。

问你的老板是什么。

老板会告诉你:金。

早在2018年，就有科普博主辟谣称，金并非鲜果，而是通过剥皮加糖的方式人工腌制而成，最多算是果脯。金真的是梅干做的吗？这不是必须的吗？西梅本身就好吃，价格也不便宜。为什么要放下身段，把脸弄成这样？

电商平台搜索“金”发现很多商家都标有“梅”“桃”等字样，那么金是什么呢？

所谓的金与此事完全无关！梅子其实是一种人工果脯，是用小桃做成的。它含有各种食品添加剂，如糖精钠、甜蜜素、山梨酸钾、苯甲酸钠等。

如何选择？

1.看颜色。说白了，梅干和李子同属一科，选择方法也差不多。挑选李子的时候，要买深红色的。颜色越深越甜。西梅也是如此。不能看红色，因为红色的西梅还没熟。买西梅的时候应该选择紫色或者深红色。

2.看水果柄。看果柄看梅干甜不甜，看梅干新鲜不新鲜。新鲜李子的柄是翠绿色的。如果手柄是深色的，说明不是很新鲜。

3.看硬度。根据软硬程度选择梅干还是有一定难度的，需要经验。虽然有些软梅干口感更好，更甜，但软梅干容易是坏果。最好选择内部略硬但表面有一定弹性的梅干。

4.闻一闻。好的西梅闻起来又甜又有水果味。如果它闻起来像一些葡萄酒或酸味，这意味着李子已经坏了。不要买这种梅干。

5.看重量。两个同样大小的西梅，如果重量稍重，含汁更多。

6.尝一尝。如果有机会尝一尝，当然是一尝最靠谱。有些水果店老板会把它切开让顾客品尝，在大超市里很难看到西梅干。

建议你第一次买的时候选择有很多白霜的硬梅干。它们只需要放置一两天，从里到外都是熟的，味道酸甜可口。但软梅干不能长时间保存，营养可能会流失。

来源:中国食品报官方平台、健康网、央视新闻、宜宾V-TV、正宗风光等。

编辑:珠海市场监管大队

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