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现在提倡少吃油炸食品,但是贪吃怎么拒绝油炸食品?只是为了健康着想,我觉得不炸煮更安全,于是空空气炸锅出现在我的脑海里。一开始考虑了几个品牌款式,把口碑、工艺、外观、锅容量一一对比,最后点了九阳台空空燃气炸锅736Pro。这是一款空燃气炸锅,不用翻面就能把食材两面加热。拥有5.5L超大容量采用行业领先的“立体热风循环加热技术”,智能互联便捷的手机操控让我重拾对油腻食物的渴望。
一口锅,提升了厨房品味
九阳厨具各有特色,但都是高分。九台空空空气炸锅736Pro是我最喜欢的款式。它的外形简洁大气,顶面有超大的黑镜操作面板,宽大易握的手柄,全景顶窗。它的外观处处散发着“高端气息”。
锅盖上的高科技
除了精密的控制电路,上盖还有核心发热组件,加热用的碳纤维发热管,立体热风循环的主要部件都在这里。众所周知,常见的空空气炸锅需要手动定时翻动食物,一旦时机把握不好,烹饪就会失败。九阳台空空燃气炸锅736Pro拥有立体热风循环加热技术,高温空燃气会在锅体内360°循环,促进食材受热均匀。另外,没有手动定时翻动环节,大大增加了烹饪成功率。
锅具底部设计有密密的泄水孔,可以随时排出清洗锅胆时残留的水,保持锅具内部干爽,不给细菌滋生的机会。
“爱下厨Lite”小程序并不仅提供海量菜谱,还有便捷的遥控操作。在小程序中可以设置温度、时间等参数,可直接通过手机控制锅具的烹饪启停。此外,空气炸锅的工作状态在手机端可实时显示,让我在客厅看电视时也能了解食物的烹饪进度,烘烤过程全自动,到时即停,不用再蹲厨房苦守菜肴出锅。这种油炸锅的表面有氧化锌晶须的抗菌涂层,与普通金属容器相比,“爱煮简装& quot小程序不仅提供了大量的菜谱,还提供了便捷的遥控操作。可以在小程序中设置温度、时间等参数,直接用手机控制锅的烹饪启停。另外空燃气炸锅的工作状态可以在手机上实时显示,让我在客厅看电视的时候也能知道食物的烹饪进度。烘焙过程是全自动的,到时候就停了,我也不用蹲在厨房等菜出锅了。
透过全景顶窗,整个烹饪过程一目了然,里面的薯条会被慢慢烤干表面的水分,逐渐变成金黄色。碳素发热管通断,伴有轻微的风扇声,这是立体热风循环加热产生的风噪。声音不大,不仔细听是听不到的。
做出来的薯条很好吃,味道堪比肯德基薯条,口感和外观都相当不错,关键是制作起来并不难,非常适合新手尝试。
接着尝试做油焖虾
在《热爱烹饪》中。找到“油焖虾”,根据菜单要求,收集主料和辅料,简单腌制后,直接放入托盘,点击“制作”启动烹饪程序。
5.5L的容量可以同时烤20多只鲜虾。烹饪时无需垫吸油纸或锡纸,不影响立体循环的加热效果。烹饪过程中不需要翻动烤虾。和薯条一样,时间和温度都是由系统控制的。如果对口味有需求,可以直接开盖,烹饪中途放调料。我放了一勺蒜粉,然后合上锅盖继续煮。
九台空空燃气炸锅736Pro支持半开盖。为了节约能源和防止干烧,开盖会暂时中断加热,一旦合上盖子,开盖前的烹饪程序就会恢复,不需要反复设置加热参数,大大简化了那些需要中途添加的菜肴的过程。
空炸肉排
以前这种油炸食品也可以直接用火烤,但是没有油炸的香气。所以空爆炸是什么滋味?亲爱的,味道很好。
先将猪排解冻至室温,撒上盐和料酒快速腌制,均匀喷上少许食用油。如果喜欢芝麻和孜然粉的味道,可以在炒菜中途开盖加入。
将温度设置为180℃,持续12分钟。不用翻面做饭还有一个好处就是可以节省做饭时间。没有规律的翻动环节,牛排可以持续加热,这样就可以按时煮熟。
原来炸串是不用翻的。这6块肉排因为不翻面,没有烧焦肉的痕迹,而且油很均匀。外层有一层薄薄的脆皮,里面覆盖着成熟的嫩肉。可以说是色香味俱全。
之前担心锅里不放吸油纸或者锡纸会弄脏炸锅。用了之后发现担心的问题并没有出现。肉的脂肪在高温下融化,在食材表面沸腾冒泡,一滴油都没有浸出,直到脱脂出锅。这使得饭后清洁变得容易多了。
结语
有些人没有烹饪天赋,但他们喜欢美食。比如芙蓉街的小吃我都尝过了,回家只煎鸡蛋。现在,情况不同了。九阳台空空空气炸锅736Pro不仅实现了健康不炸,还实现了烹饪过程的自动化。一键烹饪不翻身,相当于克服了烹饪过程中最关键的火候问题。这么想,厨房似乎并不难进,有了“爱做饭Lite & quot在家也能吃到千里之外的美食。
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