黄槐花可以吃吗(槐花有什么药用价值吗)

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春天，这里不仅有看不完的风景，还有吃不完的时令美食，长在地上，摇在树上，游在水里。从春季的三月到四月，同样的美食接连不断。现在还不是吃槐花的季节。记得小时候会和朋友一起去摘槐花吃。我曾经比赛过谁吃的快，一口气吃一串槐花，虽然赢的时候没有奖。

小时候活动范围有限。我看到的槐花都是白色的，我可以摘下来直接吃。长大了，走过很多地方，才发现槐花不止一种颜色，还有黄色和紫色。黄槐不是很常见，但最近紫槐在增多，大街小巷经常能看到。那么除了零食到大白槐花，黄紫槐花也可以食用吗？我咨询了一个经常研究生物的朋友。他告诉我槐花有三种颜色，但是只能吃一种，另外两种不能吃。有些人误食甚至会“中毒”，所以你不能乱吃槐花。

白槐树-食用

这种开白槐花的树一般指的是洋槐，也叫刺槐。据说起源于美国，后传播到欧洲和非洲，18世纪后期传入中国。现广泛种植于中国甘肃、青海、新疆、河北等省。每年4-5月，是相思树开花的季节。一串串洋槐挂满枝头，清香沁人心脾。

这种白槐花是可以食用的，具有很高的食用价值，有助于抗菌消炎、清热去火、凉血止血等。常见的吃法有蒸槐花、凉槐花、包子等。是每年春天都不能错过的美味。

黄槐——药用不可食用

槐花黄色的树一般指槐花，颜色一般为黄色或米黄色。国槐的树形一般高大，生长缓慢，花期为每年的7-8月。槐花的花粒比较小，香味也比较淡。

槐花不能食用，但一般入药，因为含有较多的消炎成分。此外，黄槐也可用作染料。

紫槐-仅供观赏

这种盛开着紫槐的树叫香花槐树，也叫富贵树。它是一种专门用于观赏的国槐，是常见的绿化树种。槐花一年能开很多次。当然，不同地区花期和季节不同。一般来说，它在黄河以北每年5月和7月开花两次。黄河以南三次开花，长江以南四次开花或春夏秋连续开花。颜色为紫色或粉红色，香味浓郁诱人。

槐花的主要价值是观赏，食用价值不高，营养价值也不高。而且如果误食槐花，可能会出现过敏等症状，最好不要食用。

总结一下，槐花有白、黄、紫三种颜色，但是只能吃白色的。大家吃饭的时候要注意。

给大家分享一个【槐花鸡蛋饼】的食谱。味道鲜美，营养丰富，春天千万不要错过。

食材:槐花适量，鸡蛋2个，面粉少许，油盐适量。

1.我们吃槐花，要选择那种会开着吃的花骨头。已经开的花味道不好，要趁早吃槐花。先把摘下来的槐花摘下来，不要任何花梗、叶子等。然后将槐花放入清水中，加入1勺盐浸泡10分钟，以达到杀菌驱虫的目的。然后用清水洗净，沥干备用。

2.将洗净的槐花放入沸水中焯约30秒，然后捞出。然后，控干水，倒入盆中。加入2个鸡蛋和适量的盐，然后加入2勺面粉，用筷子搅拌均匀，使蛋糊均匀包裹在槐花上。当然也可以根据自己的喜好加入辣椒或者辣椒粉等调料。

3.油温升到4-5成时，舀一些槐花蛋糊到锅里，摊成小饼的形状。然后，保持中火，将槐花饼煎至上下两面金黄。

这样做出来的槐花鸡蛋饼，有槐花的清香，口感绵软，可以直接吃，也可以蘸蒜汁吃。每一口都像童年的味道。

在槐花飘香的季节，吃槐花要区分白、黄、紫，只能吃一个。今天给大家分享槐花鸡蛋饼的做法。早点吃槐花，喜欢的朋友千万不要错过！本文为小茉莉美食原创故事，码字不易。严禁自媒体抄袭和携带。欢迎大家喜欢，收藏，转发！谢谢大家的支持！