brunch餐厅是什么菜系(brunch餐厅的特点)

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文章来源咖啡馆文化|咖啡语和饮食语言免费阅读办公室

作者:彭杰(Grotta Brunch灯塔餐厅经理)

你上次旅行是什么时候？你去哪里了？到目前为止，你对旅行最生动的记忆是什么？如果你和我一样，当你回顾过去的旅行时，首先想到的就是旅行中难忘的美食！

食物是另一种文化中所有差异的代表。真的能让人体会到那里的人是怎么生活的。每个人都要吃饭，食物给了我们共同的语言。

旅行中的各种经历或许会随着时间的流逝而变得模糊，但沿途美食的味道却永远记忆犹新。他们让我回到过去，塑造我的记忆。我在异国他乡遇到的独特口味、食材、厨艺，都是当地文化的入口。

火鸡

黎明时分，伴随着悠扬的伊斯兰宣传，太阳从卡帕多西亚高原缓缓升起，在戈雷梅众多洞穴酒店的露台上，喝一杯香浓的土耳其红茶。抬头望去，漫天飞舞的热气球已经点亮了一整天空。

以色列

作为以色列第二大城市，特拉维夫也是世界上最古老的城市之一，古老的宗教历史和现代艺术在这里交相辉映。沿着林荫大道漫步，三五步之外就有一家咖啡馆，周末的早午餐和Shakashuka搭配的恰到好处。

东非

7月，东非刚刚摆脱潮湿的雨季，万物生长，草原上的动物进入大迁徙最活跃的时期，也就是狩猎季节。打猎几天，难免有点累。此时，南印度洋的另一颗泪珠桑给巴尔岛已经张开了双臂，等着拥抱我。

下了飞机，眼前的场景仿佛把我带回了空穿越时的古波斯时代——阿曼的哈里发和苏丹们乘坐满载货物的商船来到印度，走在石头城的小巷里，海风缓缓吹过木门镶着黄铜的阿拉伯民居。

到了中午，除了强烈的紫外线，空并没有想象中那么热。我来到了世界十大怪异餐厅之一的岩石餐厅。这家简洁明了的餐厅矗立在印度洋的一个独立礁石上。听着潮水有节奏地拍打着岩石，环顾蔚蓝的大海，海天一色，享受着餐厅的招牌龙虾海鲜大餐，我放松了，舒展了，自由地感受着这份浪漫与美好。

西班牙

在北半球的伊比利安半岛，皮里尼奥斯号挡住了来自北方的寒风，地中海给她带来了温暖的阳光和沙滩。下午三四点钟走在兰布拉大道上，加泰罗尼亚人总会三三两两地围坐在街道两旁的餐馆和酒馆前，人们会点一堆桑格利亚汽酒，配上一些西班牙小吃或火腿，就这样开始了下班后快乐的一天。

小孩子的笑声，偶尔传来的鸟叫声和街角的狗叫声，点缀在这样一个普通得几乎毫无特色却很有艺术感的场景里。如果说我曾经向往巴塞洛，那是因为高迪，但现在我再次热爱这里。我想我不需要重复了。

日本

深秋的京都，清水寺的檀溪已经染上了枫叶，脚下的石板路在夜色中反射着昏黄的光。只有花园小径，人们在跳舞。忽然，一股淡淡的白梅香味扑面而来。一转身，我看到那是一个穿着和服的艺伎走过，只见她头上云里雾里，脖子后面的皮肤透露着一种别样的性感。

《千年平安京》呈现给我们的不仅仅是列入世界文化遗产的古迹，还有隐藏在古都小巷中的众多米其林餐厅。在这里，每晚都上演着视觉和味觉的双重盛宴。与古迹相比，精致的石怀美食让我魂牵梦绕。

就这样，我们一路上享受了不同的食物。去一些国家旅游后，我们萌生了把这些食物带回来的想法，于是就有了Grotta Brunch Lighthouse餐厅的想法。

格罗塔原本是一个地名，是冰岛雷克雅未克西北角的一座灯塔，也是我们第一次看到北极光的地方；灯塔，在任何形象中，都应该是一束穿透黑暗的光，指引迷失的人找到希望和梦想的方向；至于早午餐本身，它是一种非常休闲的生活方式，可以随意搭配菜品和食材，这也正好符合我们的初衷——不专注于一个独立的菜系，而是试图将格罗塔早午餐中曾经体验过的美食尽可能真实地呈现出来！

关于美食之旅，我们还在继续…

摄影:朱毅