四月份喝什么汤 推荐十款养生汤_最适合夏天喝的滋补汤

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导语:春天，有钱没钱，就经常喝这种汤。好吃又有营养，滋补不上火，5块钱就能煮一锅！

清明节过后，雨水增多，天气变得越来越暖和！对于北方人来说，真正的春天才刚刚开始！众所周知，春天是万物生长的季节，也是阳气上升的季节！俗话说“春日三变脸”。虽然，进入四月后，天气一天比一天暖和。但此时天气依然多变，气候相对干燥。

因此，在气候干燥多变的春季，在饮食方面要多喝汤、多喝水，既能补充身体所需的水分和营养，又能润肺、燥、养、暖。除此之外，对于正在减肥的朋友来说，饭前喝一碗热汤可以减少主食的摄入，对减肥也有很大的帮助！那么，春天喝什么汤比较好呢？春天最好喝的汤不是骨头汤，但是很好喝，营养不腻，滋补全家！

猪肉菠菜汤是一道传统的粤菜。这种汤是以菠菜和猪肝为主要原料制成的。不仅好吃，而且营养丰富！众所周知，菠菜是一种营养全面丰富的绿色蔬菜，有“营养模范生”的美称！猪肝是公认的养肝补血佳品之一。春天是养肝的黄金时期。用这种肉，蔬菜，两种食材做个炖菜，好吃，营养，滋补！下面，厨师给大家分享一下“猪肝菠菜汤”的美味做法！

【猪肝菠菜汤】

配料:猪肝、菠菜、鸡蛋、面粉、葱、姜、盐、料酒、白醋、淀粉、香油、枸杞子、五香粉、胡椒粉、食用油。

具体做法:

1.将猪肝洗净，沥干水分，切成薄片，放入盘中，加入适量面粉，搅拌均匀。加面粉可以吸收猪肝里的血，然后用流动的水冲洗几次。

2.将清洗干净的猪肝放入盆中，加入适量的盐、料酒和水。浸泡10分钟后，取出猪肝沥干水分，这样猪肝就干净了。

3.加入适量的盐、五香粉、白醋、淀粉、一个蛋清，戴上一次性手套，抓匀，猪肝表面挂一层浆。

4.把锅里的水烧开，加一点盐，滴两滴食用油。将清洗干净的菠菜放入锅中焯水，这样可以去除菠菜中的草酸。焯水30秒后，捞出菠菜。

5.另起锅加水，放入葱、姜片，大火烧开，然后迅速放入猪肝。猪肝全部放入锅中后，煮一分钟，用勺子撇去表面浮沫，然后将菠菜放入锅中，加入少许盐调味，撒上适量枸杞，加入适量胡椒粉，滴两滴香油，搅拌均匀。一道美味、营养、滋补的猪肝菠菜汤就做好了。

烹饪技巧:

1.猪肝煮好后，煮的时间不能太长，否则，猪肝容易被煮熟，吃起来不新鲜！

2.菠菜含有大量的草酸。无论是凉拌、油炸食品还是炖汤，记得先焯一下！

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