麻辣拌的配料(麻辣料配方)「建议收藏」

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香辣混合配方及详细做法

酱料A:芝麻酱30g，花生酱30g，好吃好喝20g，甜面酱20g，白糖15g，老干妈油15g，蚝油10g，香油3g，盐2g。

酱料B，食用油80克，鲜小米30克，大蒜30克，辣椒粉10克，花椒粉3克，

详细做法:

1.先将芝麻酱30g、花生酱30g、鲜香香精20g、甜面酱20g、白糖15g、老干妈油15g、蚝油10g、香油3g、盐2g放入盆中，然后加入热水50g，搅拌混合均匀，形成细腻的糊状备用。

2.将3克辣椒面、10克辣椒面、30克大蒜、30克切碎的小米放入碗中备用。

锅中加入80克食用油，大火加热至八成热时，将热油倒入碗中，搅拌均匀。香气激发出来后，倒入酱A的盆中，搅拌均匀待用。

3.向锅中加入适量的高汤或清水。大火烧开后，加入适量的盐和鸡精，再加入自己喜欢的食材，如莲藕片、薯片、香肠、蟹棒、肉丸、茴香粉等。先把它们放进去。大火煮沸3分钟后，加入新鲜蔬菜、菠菜、金针菇、娃娃菜等。，焯水后一起取出，控制水分。”

4.将烫过的食材放入碗中，根据个人口味加入适量调好的酱料，再撒上适量熟花生和香菜，拌匀即可食用。