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还在上幼儿园的小侄女,提前一个月和我商量,让我做一个又大又漂亮的生日蛋糕,留给她和幼儿园的小朋友一起分享,还早早把她心爱的娃娃寄给我,告诉我一定要用。这让我有点尴尬,因为我之前也自己做过生日蛋糕,不过只是抹了奶油,简单的在表面撒了点水果。小侄女求美,需要用她送的娃娃。
我提前在草稿纸上画了一个大致的装修草图,提前准备了要用的食材。在我生日那天,这就简单多了。看来要做生日蛋糕,得提前做功课了。我成功地做了一个生日蛋糕,拿到了幼儿园,看到了小侄女无比的满足和孩子们的欢腾。我很开心,不是吗?回家查了一下,侄女的10寸生日蛋糕成本便宜到只去了50元。如果她去店里买,要200多,近300元。自己做只花了零头。写码字的时候还是很开心的。生日的时候自己做生日蛋糕好像性价比高。两个生日蛋糕能省400多块钱,我就可以把旧烤箱换掉,买个全新的。多好啊!亲爱的朋友,你也自己做生日蛋糕吗?
【自制公主生日蛋糕做法】
材料:十寸奇峰蛋糕1个、淡奶油750ml、白糖60g、猕猴桃1个、葡萄干10个、樱桃罐头1个(实际用了三分之一)、玩偶1个。
练习:
1.取一个干净的不锈钢盆,无水无油,加入淡奶油和白糖,用打蛋器打至鸡蛋头抬起,使其呈直立尖角状态。奶油细腻清淡,盆口朝下,奶油没有一点流。就算面霜吃完了。四分之三的41升鲜奶油售价约30元。
按照先慢、中快、后慢的搅拌速度搅拌奶油。第一步是将奶油和糖混合,让糖完全融化。中快是打奶油,再慢是为了避免打得过猛,控制好速度,以便守望。春、秋、冬三季,奶油可以从冰箱里拿出来直接送;夏天,气温高,不太好过。将面霜盆盖放入大盆中,盆底放冰块,然后将面霜盆放在冰块上即可通过。
2、准备一些水果,你可以随意搭配。我侄女告诉我,他们幼儿园他们班有30多个孩子。每个孩子都吃水果最好,所以我把能切的水果都切成小块。只用了三分之一的樱桃,水果成本不到10块钱。
3.把十寸飓风蛋糕放在蛋糕底座的纸板上,切掉顶盖。这是为了避免蛋糕表面不平整,蛋糕皮剥落,影响涂奶油时的效果。接下来,把大部分鲜奶油放在蛋糕中央。
我用自己烤的奇峰蛋糕作为生日蛋糕的底胚。如果我不想自己做或者不会自己做,我可以在蛋糕店买一个。更方便,但是更贵。我们50元买一个十英寸的蛋糕,30元买一个八英寸的蛋糕。如果我在家做,10块钱就能烤出一个十寸的奇峰蛋糕。自制奇峰蛋糕教程点击后面这个链接,进入自制奇峰蛋糕制作教程。
3.用抹刀将面霜从中间向四周抹开,侧壁也要抹一层。抹平了大概就可以了。没必要打。我只是粗略地抹一下,还不够流畅,说不出话来。还不如面包师。
4.把侄女给的娃娃清理干净,找到蛋糕中间,把腿直接压进奶油里,娃娃就固定了。不得不感叹,小姑娘们从来不缺这些如梦似幻的娃娃。公主梦是每个女孩从小就有的!
5.把裱花袋剪开一个小口,放一个有圆孔的裱花口,放入奶油,把娃娃灌满奶油泡泡,周围是红樱桃。在蛋糕周围挤一圈奶油泡泡,圈出立体效果,然后用泡泡来划分放水果的区域。
如果没有裱花口,也没有裱花袋,可以把鲜奶油放在保鲜袋里,在袋角剪一个小口备用。
6.我把葡萄干放在蛋糕的上区,猕猴桃片放在下区,家里还有巧克力片。对了,我放了几个上去做装饰。没有巧克力,所以我完全可以不吃。
7.樱桃放在左右两边,樱桃蒂不去。孩子拿取吃都很方便,放在左右两边,有翅膀的效果,有小意思,像孩子飞得高。
8.把准备好的生日蛋糕放在盒子里,下午抓到孩子午睡后送到幼儿园小侄女的班里。一打开,可爱的孩子们欢呼起来,围成一个球,说很漂亮,全班同学都高兴极了。真的很受欢迎!我侄女高兴得眼睛都笑成一条线了。看来这一次,还挺成功的!
侄女许愿后,一个老师把蛋糕切开,另外两个老师带着孩子去洗手。看到孩子们也在洗手区对着蛋糕咂嘴,我能想象出孩子们一会儿吃蛋糕的场景。我抱着空空蛋糕盒,微笑着走出了幼儿园。
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瓢取自“三千弱水取一瓢”的典故。我主张美食是爱的要旨,我深信只有爱才能做出美味。即使你我做同样的事情,同样的食物,如果你有爱,你会比我做得更好。请继续关注!
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