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肉片的滑法大致有两种，一种是先把肉片上油，另一种是肉片被淀粉抓过之后，用水浸泡。第一种不仅用了很多食用油，而且滑出来的肉片也有点油腻。今天给大家介绍的滑肉片是不一样的。快来学习吧！
今天介绍一道简单的家常菜——肉片。
食材准备
配料:里脊肉
配料:盐、料酒、鸡蛋、淀粉、芹菜、木耳、葱姜丝、鸡粉。
好了，所有的材料都准备好了，我们开始吧！
步骤一
里脊肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒，加入一个蛋清，再加入少许淀粉，用手抓匀。
步骤二
准备好芹菜、木耳和葱姜丝。
步骤三
油五成温，放入肉片，用筷子切开，抹平。
步骤四
将葱姜放入锅中，爆香，放入芹菜，少许水，放入木耳和肉片，放入少许盐和鸡粉，快速翻炒均匀，装盘即可。
一个简单美味的肉片就完成了。你学会了吗？
好了，今天的美食分享就到这里。欢迎留言评论~
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