红薯蒸多久能熟(水煮红薯要煮多久)

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秋冬季节，红薯成为餐桌上的宠儿。谁能拒绝一份美味的蜜汁烤红薯？

尤其是寒露过后，大部分地区断崖式降温。我们在逛街，下班路上，闻到烤红薯的香味，就会忍不住想买一个。一个热烤红薯，一口软糯，好吃~

红薯富含“膳食纤维、维生素A、胡萝卜素”等。秋季常吃，能健脾和胃，防止便秘。而且红薯还被联合国誉为“长寿食品”。中老年人多吃红薯，可以延年益寿，对身体有好处。

同样的体重，红薯的热量只有大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇，还能帮助控制体重。营养专家建议我们平时多吃土豆，不要吃白米饭。

不过10块钱一斤的烤红薯还是比较贵的。随便买一个都要十几块钱。为了省钱，很多人回家自己蒸红薯。

家里怎么蒸软糯的红薯？

①放置几天:先将买来的红薯放在地上，耐心等待2-3天。在农村生活过的朋友都知道，新挖的红薯并不是特别甜。只有经过几天的储存，红薯中的水分才会逐渐减少，才会逐渐变甜。

如果你买的红薯是直接蒸的，吃起来不会甜。

②不去皮蒸:用清水将表面杂质清洗干净，然后用刀将红薯两端切掉。

今日互动:你觉得红薯冷水蒸好还是热水蒸好？有个暖粉说，热水需要在热水里蒸才会甜。因为快速高温蒸，红薯的皮可以很快半熟，从而形成一层保护壳，口感会更软更甜。

红薯的品种也很关键。

【红心、黄心、白心红薯的区别】:红心红薯含糖量最高，黄心、白心次之。

白红薯粗纤维最多，其次是黄心，红心最少，所以红红薯最适合蒸烤，白红薯适合便秘减肥的人。

总体上来说：红心红薯更甜，黄心红薯胜在含有的胡萝卜素多，白心红薯则是淀粉更多，从口感上来说红心红薯是最好吃的，但如果要减肥的话，最好还是选择白心红薯。一般来说，红红薯更甜，黄红薯含胡萝卜素多，白红薯含淀粉多。从口感上来说，红红薯是最好的，但是如果想减肥，最好选择白红薯。

①红薯发霉变黑会产生毒素红薯酮。这种毒素耐高温，你无论蒸、煮、烤都破坏不了这种毒素，所以发霉的红薯暖粉绝对不能吃！