泡完水的红枣还有营养吗(红枣泡开水喝有什么好处)

泡完水的红枣还有营养吗(红枣泡开水喝有什么好处)红枣被认为是很好的保健品。放几个在汤和粥里,光看着就很滋补了。然而,网上流传的关于红枣的健康小贴士,却让大家心虚。一种说法是“红枣生吃最有营养,温度过高会破坏其中的维生素C。”但另一种说法是“生吃红…

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红枣被认为是很好的保健品。放几个在汤和粥里,光看着就很滋补了。然而,网上流传的关于红枣的健康小贴士,却让大家心虚。一种说法是“红枣生吃最有营养,温度过高会破坏其中的维生素C。”但另一种说法是“生吃红枣是浪费。吃煮熟的红枣,既能健脾胃,帮助消化,又能避免胃酸分泌过多,胃疼。”那么,红枣怎么吃呢?

红枣熟了吃比较好吗?

红枣营养丰富,是一种大众化的食品。常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣三种。这三种枣在营养价值上有一定的差异,购买时要注意选择。

鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富,其中维生素C含量最高,但不耐储存,常温下放几天就会失去酥脆的口感。

为了方便储存,鲜枣可以晒干做成干枣。但红枣晒干后,不仅失去了水分,还失去了水溶性维生素C,对其他营养成分也有很大影响。

将鲜枣做成蜜饯是另一种保存方式,但蜜枣中的营养损失更大,其中的维生素C几乎全部被破坏。

鲜枣维生素较多,但不容易消化拉肚子,不宜多吃。熟枣容易消化吸收,尤其是糖。中药用干枣,有补气养血的作用,鲜枣不用。另外,大部分中药都是炒熟的。

最佳食疗:枣粥有助眠安神的功效。特别是女性朋友如果不放心,可以用小米和红枣煮粥,适量加入莲子或者百合,可以更大程度的发挥红枣的镇静作用和功效。

你学会了吗?

来源:棕榈健康和保健

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