吃出芽的花生有什么好处(吃花生芽有什么营养)

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花生是一种广泛食用的坚果，被称为“长寿果”，意思是多吃可以长生不老。但是你敢吃发芽的花生吗？90%的人都不知道花生发芽营养翻倍，效果惊人！

首先要明白，人工发芽的花生是没有毒性的，但是发芽会大大增加花生的营养成分。

自制花生芽有什么优点？

1.天然抗衰老药物

发现花生芽中的白藜芦醇含量比花生中高100倍，比酒中高几十倍甚至上百倍。具有降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等功能。，具有极高的保健价值。

2、减脂减肥，疏通血管

花生芽还可以将花生中的蛋白质水解成氨基酸，容易被人体吸收；油脂转化为热量，脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人建议长期食用。同时提高了各种必需微量元素的利用率。

3、全面营养，美白祛斑

花生芽是一种既有食疗作用的食品。它不仅可以生吃，而且营养丰富。蛋白质和粗脂肪含量居各类蔬菜之首，富含钾、钙、铁、锌等矿物质和人体所需的多种氨基酸及微量元素。它被称为“木瓜芽”，也被称为长寿芽。

花生芽营养丰富，口感好，最重要的是很难买到，价格也贵。如果在家里送花生芽，不仅可以养生治病，还可以吃到安全的绿芽，给生活增添不少乐趣。如果你想学习，请看看下面的步骤。

花生芽的制作方法

选花生的时候，选那些颗粒饱满，没有不规则的。

将挑选好的花生用清水浸泡半天到一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2 ~ 3次。

放入已消毒的育苗盘中，置于底部铺有透水纱布的暗处保温保湿，每天喷水4 ~ 5次，使芽全部湿润，多余的水从盘底流出，盘内不能有水，否则芽会腐烂。

花生芽在其生长过程中始终保持黑暗，通常在室温下8天左右产生一茬新芽。

让花生芽长得更肥的小窍门

播种后，你可以用一层黑色的薄膜覆盖花蕾来遮荫。然后在芽体上压一层木板，给芽体一定的压力，可以让芽体长得又肥又壮。

泡好的花生芽吃起来嫩脆爽口，可以当零食吃。如果你没有东西吃，你会受益匪浅。

花生芽的吃法有很多，炒、凉拌、泡菜、火锅，都很好吃，也可以根据个人喜好来吃。

萌萌哒要注意什么？

花生一发芽就可以吃。不要发芽太久，不然味道会差很多。

吃的时候不能只吃花生或者花生芽，要带着芽和花生一起吃！

注意发芽花生和发霉花生的区别。两种方法要求的温度和湿度差不多，但是发霉的花生表面有黄色的霉斑，有毒。潮湿中自然发芽的花生不能吃。

如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽就会胃胀。建议将泡好的花生用开水浸泡。

花生芽长得像豆芽，洁白如玉，比花生更有营养，治疗多种疾病，味道更好。是全家都能吃的好食物！你还在等什么？赶紧做吧，用这道菜守护全家健康！