一人食菜谱(适合一个人做的饭菜谱)

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像我这样，一个人在家吃饭，喜欢从冰箱里找点食材，煮一锅，再放点面条或者粉条，这样就能吃一顿好吃的了？如果两个孩子在家，我可能会多炒两个菜，都是素食，还得准备米饭馒头之类的主食。但是如果我一个人的话，我相信就像怎么做一样简单。我10分钟就能做好，尽量省事。但是省事不代表我吃不好。虽然都是一锅煮，但是应该有肉和豆制品。

比如冬天我喜欢用肥牛白菜豆腐球做这种粉丝汤。一锅吃很舒服。连我的二宝都喜欢和我一起吃。如果是我，我会放点辣椒，但如果我女儿要，我会不放辣。简单又好吃，特别适合冬天一个人吃。来看看具体做法吧！

【肥牛白菜豆腐丸子粉丝汤】

【食材】:大白菜、牛肉片、冻豆腐、素丸子、粉丝1卷、姜片、食用油、白胡椒粉、盐、香醋；

[配方制作流程]:

第一步:用电加热多功能锅的深煮锅，加入少许食用油，放入油中炸姜片，然后放入切碎的大白菜翻炒；为了省事，我用的是多功能锅的深锅，改成炒锅或者炒锅。

第二步:大白菜掰碎后，把切成小块的冻豆腐放入锅中；(喜欢鲜豆腐的也可以换成鲜豆腐)

第三步:注入热水，转到最高位烧开；

第四步:盖上锅盖，让水开快一点，然后转中火炖5分钟左右；

第五步:白菜豆腐汤煮好；

第六步:放上肥牛片和红薯粉丝。我的红薯粉条比较好做，就和肥牛片放在一起。如果是坏粉丝，可以先放粉条煮一会再放肥牛；

第七步:加盐和白胡椒粉调味，开最高档，煮到入味；

第八步:加入一些素食肉丸。我在超市的主食店里买的。它们很好吃。锅里的食材煮好后，放进去煮1分钟。因为丸子是熟的，不要煮太久。这锅肥牛白菜豆腐丸子粉丝汤做好了。我觉得出锅前加点香醋更好吃。

这不是很简单吗？前后只需要十几分钟，也可以根据自己的意愿多煮一会儿。有时候，我会加点蘑菇和木耳，或者把豆腐换成豆腐皮，或者加点绿叶菜一起煮。很简单，但是很有营养。是素食，至少满足一个人的营养需求。在家吃饭的时候一个人或者一个大人一个小孩这样煮一锅还是挺好的，你说呢？

感谢您的阅读。我是一个多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食搜索经验。在家里，我可以用简单常见的食材做出健康营养的家常菜，让厨房更有家的感觉；能够走出去，在大街小巷寻找美食店，品尝不同的地方美食，让平凡的生活充满更多乐趣。

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