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炖甲鱼汤,就是以甲鱼为主料炖的汤。甲鱼俗称甲鱼。味道很好。具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效,用于治疗肝硬化、肝脾肿大、小儿惊风。它不仅是餐桌上的美味佳肴,而且可以作为中药,具有很高的药用和食用价值。孕妇禁止食用。让我们开始屠宰海龟吧。
第一步:准备一只甲鱼,从头部用刀把盖子切掉。
用刀片掉外壳用刀片落下外壳。
去除内脏内脏移除
第二步:去除甲鱼内脏、黑膜、胆囊等。不是,准备一个盆倒入90度的开水中3分钟,然后把甲鱼表面的一层皮去掉。
90度的开水烫3分钟在90度的沸水中烫3分钟。
把甲鱼表面的一层皮去掉去掉甲鱼表面的一层皮。
第三步:将甲鱼肚子上的黄油去掉,剁成小块,准备枸杞少许,大枣5枚,适量带葱段的姜片。甲鱼放入冷水中,加入料酒和姜片,焯5分钟,然后倒入冷水中清洗。
准备食材准备配料
焯水5分钟焯5分钟。
第四步:准备一个瓷锅,放入甲鱼、大枣枸杞、姜片葱,加入适量盐、少许胡椒粉,倒入开水,煮开后煮40分钟。时间到了,就可以吃了。
清洗干净,控干水分清洁并控制水分含量。
小火煲40分钟炖40分钟。
出锅食用从锅里吃
一份营养丰富的甲鱼汤就做好了。我是君,每天做家常菜。别忘了关注自己喜欢的东西。主页上有详细的视频教程。
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