土蜂蜜的功效(土蜂蜜吃了有什么好处)[亲测有效]

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[留住乡愁]

作者:方宏宇(贵州省作家协会会员)

黔北余庆自然生态环境得天独厚，四季山花盛开，新鲜可口的山泉水源源不断。这里有一种奇妙神奇的精灵——中蜂，被家乡人称为土蜂，这种土蜂酿造的蜂蜜自然被称为土蜂蜜。

在我小时候的老家，很多家庭都有几桶地蜂，桶挂在牛棚上面或者屋檐下。自然界中大多数蜜蜂喜欢在树洞或洞穴里筑巢酿蜜。家乡人之所以采用这种传统的养蜂方式，是为了模仿野外环境，让蜜蜂更容易适应，从而更容易生存繁衍。

春暖花开的时候，勤劳的小蜜蜂在屋前来回“嗡嗡”着，小山村的人们开始等待秋天的到来。

秋天是收获的季节。对于我黔北老家的人来说，丰收的喜悦明显比别人更甜。土蜂在很长一段时间内每年只能采蜜一次，而且这种采蜜往往是破坏性的，因为传统的养蜂方法不如现在的“活箱养蜂”方便，不能直接把蜂蜜抖出来，只能和蜂巢一起割下来，也就是所谓的“割蜜”。

蜂蜜通常在黄昏时被切开。割蜜人揭开蜂桶的盖子后，把嘴里的白酒喷了进去——蜜蜂通过气味相互识别。喷完白葡萄酒后，它们无法识别蜂群成员，只能乖乖地融入另一桶蜜蜂中。然后，切蜜刀慢慢把蜂窝脾铲了出来。那些放在竹篮里的窝和脾散发出甜甜的香气，让人垂涎欲滴。这时候大人们会挑选一些好的蜂蜜，用蜂巢掰一小块给贪吃的孩子。孩子迫不及待地放进嘴里，一嚼，蜂蜜立刻溢出来，最后连渣都舍不得吐出来。吃了一块，当然又想吃，但是大人不给，因为蜂蜜吃多了会“烧心”。

土蜂采集的野花大多散落在山间，可谓是用花的精华酿造的高度浓缩的纯蜜。但是他们自己的消费量也高，他们的蜂蜜产量相对较低。每次割蜜都只割一半，留一半给蜜蜂当口粮。同时也要留脾，脾是培育蜜蜂(包括卵、蛹、幼虫)的巢脾，代表着蜂群的未来。

“家养蜜蜂糖，老少皆安。”土蜂蜜是农民的宝贝。人们在农村地区养蜂来补贴家用。但由于蜂蜜含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，具有润肠、排毒、养颜、增强人体免疫力的功效。在中医里有“包治百病，包治百病”的神奇功效。所以养蜜蜂的人会囤积一罐蜂蜜:工作累了，回到家就用温热的开水冲一杯蜂蜜水，神清气爽，体力恢复很快。如果孩子感冒咳嗽，取几片枇杷叶煮成汤，再加入适量土蜂蜜，味道鲜美，疗效显著；当你喝完酒后感到头痛欲裂或胃部不适时，喝一杯温热的蜂蜜水也能缓解头痛，醒酒。

在郁郁葱葱的大山深处，在淳朴的小山村里，这些可爱的土蜂精灵用辛勤的劳动酿造着甜蜜的乡愁——土蜂蜜。如果你有幸欣赏到了，你会体会到其中蕴含的快乐和挫折——当然更多的是辛苦生活后的快乐和甜蜜。

《光明日报》(2021年09月25日09版)

来源:光明网-光明日报