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中国人喜欢茶,可以追溯到“炎帝尝百草”的古代。茶配有大茶具。历代茶具的作用和身份都会有所不同,其中以“剑盏”为例,在宋代一度独领风骚,是帝王代言的大众茶具。
宋代姚健金土占豪
关府博物馆藏品
但很少有人知道《剑战》中的“战”是什么意思。
事实上,茶和酒在中国的社会文化中同样重要。但在古代,茶还没有占据主流地位的时候,喝茶用的器皿往往是酒器和食器混在一起的。
自秦汉以来,茶的地位提高,逐渐形成了自己的器皿。到了唐代,饮茶越来越普遍,逐渐流行,形成风俗习惯。
一套唐代的银茶具
法门寺地宫出土
著名茶学专家陆羽主编的《茶经》的出版,引领了世人对饮茶品味和茶道内涵的关注。从此,喝茶越来越讲究,越来越常规,也讲究茶具。那时候,盛茶的容器叫“碗”和“瓯”。
宋代以前,煮茶主要是炒茶,强调茶汤的颜色和变化。正因如此,茶菜越来越大,越来越小,所谓宽汤浅碗。这个时候喝茶的器具看起来更像是在喝。
宋代黑釉兔灯
北京故宫博物院藏品
而“盏”字,从“盏”字的边缘看,是指少而小,与“碟”字合在一起,就是碗不深的意思。今天,许多来自“戴”这个词的汉字都有这个词的一些原始含义,如“浅”不深,“便宜”不值钱,“栈”是指一个休息的小店。
古时候油灯形似茶灯(其实应该是茶灯和油灯),所以即使今天用电,中国用来形容灯的量词仍然是“一盏”,与“剑”的意思一脉相承。
含桃王朝
北京故宫博物院藏品
繁复的线条、绚丽的色彩、多变的纹理,都让建盏在“残酷”的茶具竞争中赢得了一席之地,甚至让当时的工匠绞尽脑汁让它呈现出星空色。
而这只是唐宋人饮茶中的一件小事。那时候,祖先喝茶需要多少复杂的工具,是今天的人无法想象的?
磨练一杯好茶的功夫需要多久?
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