叮咚买菜官网(十大生鲜电商排名)

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近日，丁咚在京购物一事引起了业内人士的广泛关注。新京报记者注意到，除了发放新用户优惠券和推出秒杀活动吸引消费者，丁咚还投入大量资金将骑手推向社区和公园进行推广。

与此同时，美团的买菜也在加快“拉新”在北京的配送和推广，北京的生鲜电商市场或将迎来新一轮的“激战”。

作为后来者，丁咚买菜会不会搅动京城网上菜市场的格局？在业内人士看来，目前生鲜电商的竞争已经进入下半场。在北京买菜，应该对市场有一定影响。但是，最后还是要争夺供应链。考虑到“带来新想法”的成本和供应链的建设，改变目前的格局将会很难。

多项补贴打开了北京市场。

在丁咚买菜进京市场的第一周，负责配送和本地推广“拉辛”的工作人员也开始频繁出现在其站点附近的社区、公园等地。4月27日上午，新京报记者在石佛营小区附近看到，有工作人员向周围锻炼的居民推荐丁咚。下载丁咚购物APP并注册的新用户可以获得一份礼物，如鸡蛋、酱油、蚝油等。据工作人员介绍，目前，丁咚的杂货购物正在大力推广。这里不仅有“拉辛”专员，还有骑手和店员负责网站上的其他工作。

根据丁咚购物的官方说法，其4月21日进入北京市场后，首批18个前置仓已经开放，分布在北京回龙观、双桥、青年路等小区，未来将覆盖全市。目前，东城、朝阳、海淀、昌平等部分地区的消费者。可以实现在线购买丁咚购物APP。买菜负责人向新京报记者解释，卖菜是社会基础设施，开仓不分商业发展、区域富裕等差异。“但是开仓速度会受到环境和客观条件的限制，所以有的地区快一些，有的地区慢一些。”

新京报记者注意到，丁咚正在利用优惠券和低价来获得新用户。每个新用户都有一个“108元新红包”，可以多次使用。分销方面，强调低门槛，即“0配送费，0配送费”。

就商品结构而言，丁咚食杂的品类涉及蔬菜、水果、鲜活水产品、肉禽蛋、大米、面粉、粮油等近20个品类。，和其他生鲜电商涉及的没有太大区别。不过说到买菜，北京市场有自己的特点。比如北京市场的肉类渗透率更高，消费者购买牛羊肉的比例远高于上海，更偏爱面食。所以其在北京的主要品类强调面食和牛羊肉，也会推广北京消费者熟悉的本土品牌，比如三元、大红门等。

公开资料显示，丁咚购物于2017年5月上线，主打前置仓生鲜电商模式，最早在上海发展。2019年底，前置仓数量为550个。目前，购物APP页面已在上海、深圳、杭州、苏州等9个城市开通。今年3月，丁咚在京买菜“中招”的消息被曝光。当时，其创始人兼CEO梁昌林在接受《国家商报》采访时表示，北京一直有算法团队。原计划春节后进入，实际是疫情好转后才逐步重启进京计划。

对于进入北京市场后的业绩，包括订单量、客单价等运营数据，新京报记者试图与丁咚沟通买菜事宜，但对方并未透露。新京报记者从两位骑手和一位来自不同站点的地推“拉辛”专员处了解到，他们站点每天大概有七八百单，客单价在40元左右，以“满39元减20元券”为主，散客客单价较高。朝阳区某站骑手李牧(化名)向新京报透露，其站开通首日计划冲击的目标是1000单，最终完成800单左右。

网上卖菜大战开始。

〈〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉𝶹𝶹𝶹𝶹𝶹近日，新京报记者注意到，在姚坡、定福庄周边的多个小区，都有不少美团买菜的工作人员在宣传“拉辛”。新注册用户首次下单19元即可获得一盒鸡蛋或一份酸奶。美团商城一名工作人员告诉新京报记者，附近黄渠的美团商城已经开业一个多月了，目前还在促销阶段。新用户可以领取108元红包，还有各种优惠活动。

家住北京定福庄小区的95后消费者刘琳(化名)每天都是优鲜在线的常客。4月25日，她听说美团在附近开了服务站，有新人打折活动，就下单了。原总价222元，分四次购买，共使用55元优惠券。最后居然花了167元。刘林说，“商品和日常的美味没有太大区别。当有几个平台可供选择时，确定哪一个性价比高，再下单。”

买菜是美团自营的生鲜零售业务，同样采用前置仓模式。目前已覆盖北京、上海、深圳、武汉、东莞。美团买菜于2019年3月进入北京。目前50多个服务站覆盖各区。据透露，美团正在继续开店，增加门店密度，扩大在北京的市场份额。每日优鲜立足北京五年，进入中国20多个城市。每日优鲜向新京报记者提供的数据显示，目前全国有1000多家前置仓，北京占300多家，在密度布局上有优势。

会给北京的网上菜市场带来哪些变化？有没有新一轮补贴大战？与美团购物关系密切的北京生鲜电商创业者王乐妍(化名)对新京报记者表示:“我们必须做出相应的调整。最近，美团购物一直在制定“丁咚在京购物”战略。在王乐妍看来，生鲜电商平台前期进入新市场的手段是补贴。如果其他企业没有及时给出相应的策略，就会流失一部分客户，所以各个公司都会做出相应的调整。

美团方面表示，为促进消费回暖，平台不断加大商品折扣力度，优惠券、新人红包投入大幅增加。近日，一年一度的感恩系列活动在北京启动，新用户可享受专属108元红包优惠。每日优鲜方面明确回应新京报记者:“不会增加补贴。优鲜的日常发展已经进入成熟阶段。到了100亿到1000亿的阶段，就要把业务做深，做深。现阶段，更重要的是寻求可盈利的增长。”

“拉新”的成本很高

在京生鲜电商市场，有自营的前置仓模式，如天天优鲜、美团买菜、店仓一体化模式，如盒马、永辉买菜、吴梅多点等，以及代理购买模式，如京东。COM的到家和依托外卖平台的菜老包、菜公社。作为后来者，董买菜搅起了京城网上菜市场的格局？

中国连锁经营协会副秘书长王洪涛在接受新京报采访时表示:“丁咚在上海做得很好，有自己的经验和风格。进入北京后，消费者又多了一个选择，应该会对市场产生一些影响”。上述生鲜从业者王乐妍也认为，丁咚的买菜会对市场造成一定冲击，但在京占据较高市场份额“很难”。前期业务很难开展，尤其是“拉辛”，成本很高。今年3月，盒马CEO侯毅在媒体沟通会上表示，前仓模式获客成本高，难以实现盈利。应逐步淘汰盒马站，大力发展具有线下消费场景和引流能力的盒马迷你生鲜店。

让本地促销员发展新用户，也是很多生鲜电商的做法。新京报记者从美团购物和丁咚购物的本地推客处了解到，本地推客每获得一个新用户注册，都会获得一定的提成，前提是完成基本的“新”任务后获得底薪。其中美团购物8元/人，丁咚购物4元/人。此外，丁咚对新京报表示，其在沪获客单价为70元，获客平均成本为30元。

从订单来看，开站之初基本是“烧钱‘拉新’，烧钱发货”。一位美团买菜骑手向新京报记者透露，所有新用户都在新开的服务站附近，都是以优惠价格购买。以他的网站为例。3月中旬服务站刚开业时，每天约有1200单，客单价40元左右。目前已经下降到每天600-800单左右，每发一单可以获得5元-7元配送费。

王磊说，以他之前在菜市场买菜的模式为例，即使只有一个摊位，租赁成本低，没有货物损耗，包括人工、配送、租金、优惠券、推料等各种成本，每单也要亏损40元-60元，客单价超过80元才有可能赚钱。相比前者，前置仓模式的租金、损耗、配送等成本更高。而且，与两三年前相比，现在的成本也在增加。

“生鲜电商已经进入现阶段，目前在争夺资本。如果有雄厚的资本，最终竞争的是供应链。”王乐妍说。对于供应链，丁咚表示，80%的商品直接从基地采集，建立了食品安全追溯体系。干线物流和第三方合作，仓前配送是自营团队。不过，在王乐妍看来，丁咚购物在沪杭等地拥有相对完整的供应链。但由于地理原因，北京不能重复使用，尤其是生鲜产品，会直接影响其产品的价格和质量，进而影响复购率。而且，即使丁咚能做好供应链、价格、质量等。，他能不能长久生存，取决于他有没有足够的资本，因为“前期最难的就是‘拉新’，而‘拉新’又要补贴又要烧钱。”

生鲜电商竞争进入“下半场”

近年来，国内生鲜电商行业发展迅速。前瞻产业研究院发布的数据显示，2018年，生鲜电商市场规模达到1253.9亿元，同比增长38.8%。2019年，生鲜电商增长节奏放缓，市场在经历了前期的高速增长后开始进入冷却期。市场规模约为1620亿元，预计2020年仍将稳步增长，超过2000亿元。

年初的疫情也让生鲜电商行业进入爆发期。根据美团给出的数据，疫情期间，美团买菜的销量大幅增长。其中北京地区日销量达到节前的2-3倍，餐桌类产品销量占总销量的60%-70%。疫情前游仙的日客单价在85元左右，今年2月的客单价在120元-130元，而现在的客单价在100元左右。

但生鲜电商行业也存在盈利不确定等问题。公开数据显示，2018年生鲜电商4000多家玩家中，4%持平，88%仍处于亏损状态，7%巨亏，仅有1%盈利。下一阶段，生鲜电商行业该怎么做？行业怎么走？

王洪涛表示，前置仓模式优化的核心在于供应链层面，企业要思考如何不断调整商品结构，保证品类不缺货。在他看来，目前对于消费者来说，最大的痛点就是不能在一个平台上买到所有的商品，而且前置仓面积和SKU有限，无法像大卖场一样匹配上万的商品，所以关键在于供应链。

4月27日，每日优鲜创始人兼CEO徐峥在给员工的内部信中提到，未来五年，网上生鲜超市行业将有三个质变，即行业竞争将从百亿级冲刺的小组赛阶段，到千亿级长跑的淘汰赛阶段。会有数十亿的寡头并存；行业发展要解决的主要矛盾将从最后一公里的物流转变为第一公里的供应链；从上半场的比拼模式转向下半场的运营效率比拼。

具体到京市场上的前置仓头部企业——每日优鲜、美团购物、丁咚购物的布局，三家之间的较量已经按下了开启键。在王乐妍看来，每日优鲜由于布局时间长、密度大，具有供应链和用户优势；美团购物准备美团平台强大的流量入口，以及对餐饮商家重用美团供应链系统“快”的能力也有一定优势。作为一个新进入者，如果还按照上海以前的做法，要开创一个新的市场，有点难。

对于北京市场的规划，丁咚买菜并未明确回应新京报记者，只是表示，“希望丁咚卖菜的发展像‘种子’一样自然生长，未来有各种可能，不会做任何鼓励苗子的事情。”此外，丁咚购物还表示，规模是由供应链的能力决定的，而供应链的能力是由底层的组织能力、财务能力和数据算法能力决定的。所以我们的发展还是基于长期的竞争力，要加强供应链和底层能力的建设。

根据每日优鲜给出的数据，目前已在全国实现正现金流，扣除毛利率22%。履约成本控制在15元以内，市场成本在每单3元左右。未来将继续加强商品供应链中的统购、直购和自有品牌建设。

文/摄影新京报记者张晓容

编辑彭亚丽校对刘保清。