月子里能吃豆腐吗(产后经典月子菜100例)

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导语:不要因为便宜就看不起。它的营养价值和牛奶差不多，钙磷比例合适，所以新鲜可口。

“福”在豆腐中与“腐”谐音，所以豆腐在民间也含有祝福的意思。而且豆腐不仅在我们日常生活中相对便宜，而且营养丰富。今天用鸡蛋和豆腐做一顿美味的饭。豆腐的营养价值和牛奶非常相似。有些人因为乳糖不耐症而不能喝牛奶，或者对于不吃肉和家禽来控制病情的人来说，豆腐是最好的替代食物。今天，我们来分享一顿豆腐鸡蛋的美味。新鲜可口，开胃。让我们看一看。

配料:豆腐、鸡蛋、西红柿、青椒、小葱、食用盐、胡椒粉、生抽。

具体方法:

1.首先用刀将豆腐压碎，将三个鸡蛋打入碗中，加入适量食用盐搅拌均匀。日常生活中吃豆腐有很好的补钙效果，因为豆腐中钙的含量非常丰富，钙磷比例合适。吃豆腐可以补钙、预防骨质疏松，对腰膝酸软、腰腿酸痛也有一定的防治作用。

2.接下来将蛋液倒入豆腐中，加入适量的食用盐和胡椒粉，拌匀备用。将适量小葱洗净，切成葱花。青椒去根，切成丁备用。准备一个洗净去根的西红柿，然后切成丁备用。西红柿是生活中最常见的果蔬，富含番茄红素。经常食用不仅可以起到抗氧化的作用，还有美容养颜的功效，可以有效防止黑色素的形成。青椒含有丰富的维生素C，能促进免疫物质的产生。合理食用青椒补充维生素C，可以起到明显的提高人体免疫力的作用。而且维生素C还能促进铁的吸收，对预防和缓解缺铁性贫血也有很好的效果。

3.锅烧热，倒入适量食用油。油热后，将豆腐倒入锅中，先炸一下。这里，把地面变成一个形状，然后翻过来。继续炸。两面煎好后，用小火翻炒。煎好后关火备用。鸡蛋的吃法有很多种，其营养价值自不必说。吃鸡蛋不仅能补充人体必需的营养，还能有效提高人体抵抗力，达到强身健体的效果。它富含各种营养成分，是我们吃得最多的食物之一。

4.接下来，再次从锅中加入适量的食用油。油热后放葱花炒香。然后，将青椒和番茄倒入锅中，将番茄翻炒成汁，再加入适量酱油调味。最后将煎好的鸡蛋豆腐倒入锅中，大火翻炒一分钟，然后关火，出锅装盘。最后只用酱油调味。这是因为打蛋液和搅拌豆腐的时候加了两次食用盐。这里加酱油可以起到提神的作用。

美味的鸡蛋豆腐做好了。味道清新可口，会刺激你的食欲。请喜欢的朋友试试。