凉拌芹菜花生米的做法家常_芹菜拌花生米

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用料芹菜 500g卤五香花生米 适量胡萝卜 1根木耳 一小把大蒜 3瓣香油 1勺盐 3g生抽 5勺香醋 2勺鸡精 1g油 适量花椒，干辣椒 适量做法步骤

小贴士

芹菜花生是以芹菜、胡萝卜、花生为主料，以盐、鸡精、香油为调料的家常菜。味道很好。具有烹饪简单、营养丰富的特点。所有食材营养价值都非常高，维生素含量丰富，低油低脂，不会发胖。

芹菜的营养功效

1.平肝降压

含有酸性降压成分，临床上对原发性、妊娠期、更年期高血压有效。

2.镇静安神

多吃芹菜有利于平复心情，消除烦躁。

3.预防和抗击癌症

它通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪，是一种抗氧化剂，在高浓度下能抑制肠道细菌产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量高，可以补充女性月经血的流失。吃芹菜可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，可以使眼睛明亮、头发乌黑。

5.清热解毒

当春天气候干燥时，人们经常感到口渴、气喘、心烦和不适。常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人可以多吃。

减肥

当你嘴里嚼着芹菜的时候，你消耗的热能远远大于芹菜给你的能量。

芹菜的饮食禁忌

配芹菜、虾、海苔干、醋、黄瓜、南瓜、文蛤、鸡肉、兔肉、甲鱼肉、黄豆、菊花、螃蟹、文蛤、蛤蜊。

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