1400千焦多少大卡(能量1479千焦算高吗)

大家好，我是讯享网，很高兴认识大家。

中国文化强调民以食为天。对于军队来说，能不能吃好，是保持军队战斗力和士气的关键。很多网友问，战场上什么食物最饿？

一般来说，最饿的食物都是高热量高脂肪的食材，比如各种甜腻的零食，高唐的巧克力士力架，坚果和牛肉干混合的棒棒糖等等。但是，还有一种最饿的食物，号称吃一片就能撑一整天，那就是“压缩饼干”。

根据世界卫生组织颁布的人体热量和蛋白质摄入标准，一个健康的成年人在正常运动时，每天需要摄入1800至2340卡路里的热量，但具体情况因人而异。世界银行曾经给家庭生活的食物标准下过定义，食物可以提供每人每天2150卡路里的热量。所以2000大卡的线是正常人一天需要提供热量的基准线。

正常情况下，一碗2磅(100克)的米饭只能提供116卡路里的热量。如果不考虑营养均衡的问题，只吃米饭补充热量，那么一个人每天需要吃2公斤以上的米饭才能满足基本的热量需求。

我们以中国的09式和13式口粮为基准。一份09式军粮含热量4560千焦，相当于1100卡左右，相当于一个人一天热量摄入的一半。13式口粮提供的热量约为4000 ~ 6000千焦，即950 ~ 1400卡。按照这个热量值，吃两个09或者13的口粮就可以满足一个成年人一天的热量需求。

然而，一块2盎司(100克)的压缩饼干所能提供的热量却远远超过同等质量的大米，达到了460卡的热量水平。简单来说，我们只需要吃500克压缩饼干，就可以达到吃2公斤大米提供的总热量。09式小卖部净重300克左右，13式小卖部净重320克。仅从食物能量密度来说，同重量的压缩饼干热量超过09式小卖部和13式小卖部。

此外，还要考虑便携性。与09、13军用口粮相比，压缩饼干更便于携带，更适合行军时食用。在一些需要紧急行军或紧急野战任务的情况下，压缩饼干更适合作为士兵的应急供热。

同时，压缩饼干还有一个特别的优势，就是能给人提供更长时间的饱腹感。饱腹感会直接影响士兵在战斗中的效率。只有一支完整的军队才有力量去战斗。压缩饼干体积小，携带方便，外观上和普通饼干没什么区别，但是吃起来提供的饱腹感和热量是普通饼干无法相比的。

“压缩饼干”最早诞生于第一次世界大战期间，而中国的压缩饼干与外国的压缩饼干不同。准确的说，它们应该叫“压缩干粮”。起初，它们是专门为越南开发的。著名的压缩饼干诞生于20世纪60年代。中国是为了支持越南的反美斗争而特别发展起来的。

上世纪五七十年代，中国向越南人民提供了巨大的无私援助。从1950年到1978年的28年间，中国对越南的物资援助达100亿元人民币，其中包括200万吨石油、3.5万辆汽车和600多艘船只。这些援助物资中有一半是军用物资，包括213万支枪支和轻武器、7万多支枪、12亿发子弹、2000万发炮弹、176艘舰船、552辆坦克、320辆装甲运输车、170架飞机和3.5万个电台。这些武器可以装备2300个步兵营和80个步兵师，全部可以武装一支200万人的军队。

由于长期的战争状态，越南北部的农业生产非常不正常，粮食供应困难。靠越南北部自己是不可能解决军民的粮食需求的。后来中国完全承包了越南军民的粮食保障，先后援助越南500多万吨粮食，外加几百万吨主食副食。

我们甚至组织国内军用食品部门进行专项研究，为越南士兵开发一种压缩干粮，强调这种压缩干粮要分量轻，饿了有营养。其实早在1958年，我军总后勤部就与上海食品工业研究所合作生产了第一代压缩饼干。种类很多，有压缩咸甜饼干，杂粮饼干，蚕豆饼，玉米饼。然而，这些压缩饼干有其自身的缺陷，例如，它们不适合炎热和潮湿的环境，它们的热量不够高。因此，军事后勤部门试图增加高热量和糖分，并改进配方和包装，以适应越南湿热的环境。两种“压缩干粮”，701和702，很快被开发出来。

“压缩干粮”的形状比蛋糕薄，比饼干厚。非常有营养，清淡耐饥。因为质地比较紧实，所以用膨松剂来降低含水量，不容易吸水。饼干中有效营养成分的含量在同体积下更多，所以他们更饿。因此被称为“压缩干粮”。压缩饼干足以解决士兵的温饱问题，但长期食用压缩饼干对身体不好。毕竟压缩饼干的营养再高，也不如在家吃一顿饭满足。

“压缩干粮”是一种高热量、低蛋白质的食品。其主要成分为白砂糖28%、起酥油25%、奶粉4%、面粉20%、淀粉5%、食盐0.6%、乳化剂和填充剂等。

为了保质保量供应，商务部特意把上海的一家民用食品厂改建成了军用压缩干粮厂，也就是上海益民食品四厂，也就是我们小时候经常吃饭的冠生园。

这种压缩干粮装在内嵌的绿色铁桶里，里面充氮焊接，非常适合热带潮热。后来，中国根据这两种压缩干粮，研制出了著名的761压缩食品，至今仍畅销不衰。

由于701和702压缩干粮是为支援越南抗美援越战争而专门研制的军用食品，对越南帮助很大，其美味深受越南人民喜爱。上世纪90年代中越关系缓和后，甚至有人用701、702压缩干粮与越南搞边贸，大发横财。

这是越南改良模仿的“压缩干粮”，叫“BB702干粮”。加入腰果、绿豆粉、奶粉、炼乳、鸡蛋，口感更佳，成为民间特色食品。

目前中国军队的伙食已经从“温饱”向“营养”转变，下一步要向“功能”发展。不仅营养要合理，还要考虑到一些军兵种的特殊性，增加具有保健功能的营养素，做出更多更好的改良压缩饼干。