如何挑选柚子是否甜(柚子和橙子的功效与作用)

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秋天是吃柚子上市的好时候。俗话说“应季饮食，健康养生。”秋季气候干燥，需要多吃滋润补水的食物，柚子非常适合。它富含维生素C和各种矿物质。柚子有很多种，但并不是每个柚子都好吃。有些柚子可能会缺水，有些柚子可能会涩。挑选一个香甜多汁的柚子还是需要技巧的。那么怎样才能挑选出一个香甜多汁的柚子呢？老果农教了我四招，非常有效，今天就分享给大家。

第一招:看外观。

一定要选匀称的柚子，一定不能选瓜歪枣裂的柚子。水果的一面必须略尖，另一面要平而宽。柚子皮的颜色是黄澄澄的。如果皮色是绿色的，这种柚子多半是酸的或涩的，最好不要买。柚子也容易生虫，所以要看整个柚子有没有虫眼。因为柚子又大又重，所以当很多柚子放在一起时，它们往往会互相挤压。如果一次买太多柚子，想放一段时间，一定要选择整个柚子光滑无凹痕的。有凹痕的柚子需要尽快食用。这种柚子不能放太久。

措施二:看看戈尔迪。

鲜柚，它的果基很新鲜，没有黑化和软化。这样的柚子说明没有失水。有些摊贩为了掩人耳目，会把不新鲜的果梗去掉，让顾客看不到果梗。当然也有摘的时候不小心掉了的。然而，大多数人不知道果梗是如何消失的。在这种情况下，最好不要选择这种没有果梗的柚子。

第三招:按压。

采摘柚子时，用手轻轻按压。如果是硬榨的，说明柚子比较新鲜，皮比较薄。如果柚子压起来很软，要么是柚子放的时间太长，要么是皮太厚。这个柚子果肉少，水分不够，味道不会很好，所以这个柚子不能用。按压时触摸葡萄柚。如果表皮光滑，说明柚子已经完全成熟。这些柚子中的大部分都是甜而多汁的。如果摸上去有严重的结霜感，说明柚子还没有完全成熟。这些柚子大多是酸的，最好不要选。

第四招:称体重。

这是很多人在买柚子时都会用到的小妙招。真的很有用。拿起葡萄柚，在手上称一称。如果明显感觉很重，说明柚子里面全是水。如果感觉很淡，要么是柚子果肉太少，要么是水分太少，一定不要买这样的柚子。很多人可能不知道什么重，什么轻。其实很简单。称几个大小差不多的柚子，就能知道哪个柚子重，哪个柚子轻。有一些柚子看起来很大，但是称重的时候明显和体积不匹配，这种柚子是不可以要的。

第五招:切割。

现在很多摊贩打着“皮薄多汁，不薄不要钱”的旗号，但经常回购却总是皮厚肉少。对于不会摘柚子的人来说，最简单粗暴的办法就是让老板当场把柚子切开削皮，不用削果肉，因为果肉一旦切下，就不能保存太久。前提是你需要和老板商量一下。如果切好的柚子质量不好，可以选择换也可以不换。还有一些不法商贩用白心柚代替红心柚，因为红心柚的价格比白心柚贵。让老板当场切开，你就能清楚地看到是白柚子还是红柚子。

以上是老果农教我选柚的五个小技巧，真的很有效。每次用这五个小技巧，都能摘到香甜多汁的柚子。因为柚子有“天然罐头”的美誉，遇到好的可以多买几个柚子。毕竟柚子可以储存很久，可以囤积起来慢慢吃。柚子虽好，但需要提醒大家的是，脾胃虚寒的人最好少吃柚子，因为柚子是寒凉之物。螃蟹也是凉性的东西，不能和柚子一起吃。

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