【图解】可可与咖啡的区别

【图解】可可与咖啡的区别可可 cacao 亦作 cocoa 原产美洲热带 可做饮料和巧克力糖 营养丰富 味醇且香 可可豆是可可树的果实 早在哥伦布抵美前 热带中美洲居民 尤其是马雅人及阿兹特克人 已知可可豆用途 不但将可可豆做成饮料 更用以作为交易媒介 16 世纪可可豆传入欧洲 精制成可可粉及巧克力 更提炼出可可脂 cocoa butter 我们现在熟知的巧克力 就是利用可可豆制成可可粉然后加入糖 牛奶

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可可 (cacao,亦作cocoa。),原产美洲热带,可做饮料和巧克力糖,营养丰富,味醇且香。可可豆是可可树的果实,早在哥伦布抵美前,热带中美洲居民,尤其是马雅人及阿兹特克人,已知可可豆用途,不但将可可豆做成饮料,更用以作为交易媒介。16世纪可可豆传入欧洲,精制成可可粉及巧克力;更提炼出可可脂(cocoa butter)。

我们现在熟知的巧克力,就是利用可可豆制成可可粉然后加入糖、牛奶、花生等辅料制成的,和咖啡一点关系也没有。

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