讯享网

 <p id="34B9LNBL">秋天是收获的季节，但也容易让人多愁善感。</p><p id="34B9LNBM">你忙完一天的工作，倒了杯威士忌，听点老歌，于是心里荡出了一圈涟漪。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2F2558b59aj00slwgs0008yd000dw00afg.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNBO">最近让我有这种感觉的音乐，一是Chet Baker的那些曲子，另一个，就是下面这首歌，Mercury Rev的《Holes》。很好听，建议你们试试。伴随着这首BGM，让我们开启今天的正题讨论。</p><p id="34B9LNBP"><strong>01．老歌、设计大师、威士忌……一切皆有联系</strong></p><p id="34B9LNBR">今天要聊的，是菲利普·斯塔克（Philippe Starck），一位享誉全球的鬼才设计大师和他的全新跨界作品。</p><p id="34B9LNBS">不过在此之前，请让我再花点时间说说上面这首《Holes》和Mercury Rev。Mercury Rev 是一支新千年左右我喜欢的乐队。《Holes》出自他们的《逃兵之歌》（Deserter's Songs），专辑名字很符合他们当时的状况——本打算是当作一张解散专辑来发的，没想到获得了成功。乐队自然就“活”了下来，并且，在2012年的时候，还被“西湖音乐节”邀请来中国演出。不过临演之前，计划又取消了。于是，没看成Mercury Rev的现场，也成了我多年来一个不大不小的遗憾。</p><p id="34B9LNBT">这段往事，按下不表。时间来到了今年——</p><p id="34B9LNBU">年初的时候，我就听说了苏格兰单一麦芽威士忌慕赫（MORTLACH），在庆祝酒厂200周年的历史性时刻，官宣菲利普·斯塔克（Philippe Starck）出任全球创意总监的消息，对此我一度很好奇。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2F8d8e9b48j00slwgs0005sd000dw007tg.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNC0">全球知名「设计鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫单一麦芽威士忌全球创意总监</p><p id="34B9LNC1"><strong>慕赫是我私下很</strong><strong>喜欢</strong><strong>的威士忌</strong><strong>。还记得第一次喝的时候，就很喜欢它那种</strong><strong>“</strong><strong>反差感</strong><strong>”</strong><strong>。</strong></p><p id="34B9LNC2">1823年，慕赫酒厂诞生，成为苏格兰斯佩塞达夫镇的第一家合法威士忌酒厂。斯佩塞产区的威士忌，通常以标志性的轻柔花果风味闻名，但慕赫却有着醇厚强劲的“肉香味”，因此也被全球知名威士忌作家Dave Broom誉为<strong>“达夫镇野兽”</strong>。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2Fb57ffd7ej00slwgs000bzd000dw00bog.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNC4">慕赫单一麦芽威士忌，2.81蒸馏法</p><p id="34B9LNC5">而这头“野兽”，其酿造工艺又颇为精细，其特有的多次蒸馏法居然要精确到小数点后两位——被称为<strong>“酿酒</strong><strong>之</strong><strong>道”</strong><strong>的</strong><strong>2.81</strong><strong>蒸馏法</strong>；酒厂采用的蒸馏器群组里，有一个被称为“小女巫”（Wee Witchie），它是所有蒸馏器里最小的，也是造就慕赫威士忌醇厚肉香风味的关键。</p><p id="34B9LNC6">又是“野兽”又是“女巫”的，我很喜欢这些对比强烈的形容，听起来像是进了魔法世界，而威士忌酿造，在我这个门外汉来看，就是魔法！</p><p id="34B9LNC7">至于菲利普·斯塔克（Philippe Starck），之前我恰好也了解一点。他是一位超有意思的设计大师。两位看似毫不相干的结合，会擦出什么样的火花，我一直期待着。</p><p id="34B9LNC8">这个答案最近终于揭晓了。但具体是什么，我先卖个关子。</p><p id="34B9LNC9">在看到菲利普·斯塔克和慕赫联手推出的杰作后，我先是回过头去欣赏斯塔克过往的作品，试图从中寻找此次合作的脉络。其中有一件，是他为希尔顿做的酒店设计。这个酒店像是童话故事里才会出现的，在看似普通的楼层顶上，又盖了个小镇风格的民居，很有脑洞，又有一点浪漫。并且，在我点开这个酒店项目的设计视频时，背景音乐竟然就是Mercury Rev的《Holes》。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2F8b3fd699j00slwgs000fqd000dw00dwg.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNCB">Philippe Starck为希尔顿旗下Maison Heler Metz酒店呈现“超大规模”的幻影建筑</p><p id="34B9LNCC">图片来源：www.starck.com</p><p id="34B9LNCD">我真是想不到，会在多年之后，在这样的情境下，与这首《Holes》重逢。相信你们当中有很多人会理解这种“回忆杀”的感触。</p><p id="34B9LNCE">有个说法，作品一旦被创作者完成，会有自己的生命。我想这首《Holes》就是。而菲利普·斯塔克（Philippe Starck）恰巧选择了这首歌当视频的背景音乐， 让我对他又多了一种亲切感。有些艺术大师的作品是让人仰望的，但菲利普·斯塔克，会让你欣赏他的作品时，还想问问他最近听了什么歌。</p><p id="34B9LNCF">那，他是个什么样的人呢？</p><p id="34B9LNCG"><strong>02</strong><strong>．</strong><strong>是</strong><strong>无拘无束的</strong><strong>「设计鬼才」</strong><strong>，</strong><strong>也</strong><strong>是</strong><strong>颠覆传统的</strong><strong>「创意总监」</strong></p><p id="34B9LNCI">早在年轻的时候，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）就清楚自己志在何处。十多岁时，他的第一份重要工作是帮助皮尔·卡丹设计开发家具系列。他很钦佩皮尔·卡丹的现代美学，但随后还是因为理念不同离开了。他认为自己的梦想是“为一百万人设计制作一美元的东西，而不是为一两个人制造一百万美元的家具”。</p><p id="34B9LNCJ">他后来也的确做到了。</p><p id="34B9LNCK">翻开菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的作品履历，类别真是五花八门。<strong>大到游艇酒店</strong><strong>，环境空间，</strong><strong>小到</strong><strong>服饰配饰</strong><strong>、香水、</strong><strong>椅子</strong><strong>……</strong><strong>甚至是一把牙刷，</strong><strong>他都能用超乎常规的视角和源源不断</strong><strong>地</strong><strong>灵感搞定——这也是他被称为“鬼才”设计大师的缘故。</strong></p><p id="34B9LNCL">在设计空间作品时，菲利普·斯塔克会把它们当作一个戏剧作品，故事在空间里展开，人们在其中化作演员，体会生活的诗意，让这些空间成为一个充满愉悦和可能性的地方。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2F53bb9267j00slwgs000ajd000dw00afg.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNCN">Philippe Starck设计的一家充满亚洲味道和文化魅力的餐厅Miss Ko</p><p id="34B9LNCO">图片来源：www.starck.com</p><p id="34B9LNCP">他在巴黎做过一个叫“"Miss KÔ”的餐厅，整个餐厅充斥着对亚洲某条街道的疯狂想象，将烹饪和各种形式的创意联系起来，融合了多个文明，就像是《银翼杀手》的场景。有意思的是，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）早年成立的第一家工业设计公司，名字叫“尤比克”（Ubik），这个名字正是源自《银翼杀手》原著作者菲利普·K·迪克的另一本小说。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2Ff1dc6b04j00slwgs0006fd000by008bg.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNCR">Philippe Starck作品，（左）透明“幽灵椅(Louis Ghost)”，灵感来源于法国路易十六时期的宫廷椅；</p><p id="34B9LNCS">（右）为德国电影导演Wim Wenders设计的W.W.Stool，被德国著名的设计博物馆Vitra生产并收藏</p><p id="34B9LNCT">图片来源：www.starck.com</p><p id="34B9LNCU">不得不说，我特别喜欢他设计的那些椅子，看起来总是很有雕塑感，又有些超现实。最出名的是这把带着他标志性幽默感的“幽灵椅（Louis Ghost）”，将经典的路易十六扶手椅改造成了一把无需木工的透明椅子；另一个是他为导演维姆·文德斯设计的W.W.Stool椅子，三条腿像植物发芽的根部，靠背和脚垫则是抽出的两根嫩芽，让饱受腰疼困扰想要站着工作的文德斯非常喜欢。</p><p id="34B9LNCV">菲利普·斯塔克有意思的作品实在太多了，不一一说了。</p><p id="34B9LND0"><strong>总而言之，</strong><strong>他从未停止对设计</strong><strong>边界</strong><strong>和标准的挑战</strong><strong>，</strong><strong>你会看到他在不同的领域穿梭；</strong><strong>他的作品有一种</strong><strong>反差</strong><strong>感或矛盾性</strong><strong>，</strong><strong>既务实又颠覆</strong><strong>，</strong><strong>是跳出常规的产物，但</strong><strong>又</strong><strong>不是刻意</strong><strong>出格</strong>，他相信“一件物品在美丽之前必须有用”；除此之外，还夹杂一种幽默感，这又给人带来一份轻松和亲切。</p><p id="34B9LND1">如果说菲利普·斯塔克的设计是大胆的、无拘束的、甚至带有些反叛不循常规的反差感，那他与慕赫的合作，可以说是彼此找到了“灵魂相似的人”。</p><p id="34B9LND2">两者结合之后，联手推出的首个重磅杰作，就是下面要介绍的——</p><p id="34B9LND3"><strong>03</strong><strong>．</strong><strong>慕赫</strong><strong>“</strong><strong>衍化纪</strong><strong>”</strong><strong>大师联名限量系列</strong></p><p id="34B9LND5">老实说，威士忌品牌和艺术家的联名其实并不少见，通常的做法是由艺术家来进行视觉方面的创作，而不会涉及产品风味。威士忌的出品是一个漫长的过程——酿造是潜心磨砺，调配是精雕细琢，陈年是岁月沉淀……这些工艺的每一个环节都极其复杂，需要有沉浸此道的专家来把控。<strong>但</strong><strong>不</strong><strong>循</strong><strong>常规的慕赫，却</strong><strong>大胆</strong><strong>选用</strong><strong>了</strong><strong>看似</strong><strong>“</strong><strong>外行</strong><strong>”</strong><strong>的</strong><strong>菲利普</strong><strong>·</strong><strong>斯塔克（</strong><strong>Philippe</strong> <strong>Starck</strong><strong>）来操刀整个系列。</strong></p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2Fbbj00slwgs00065d000dw0088g.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LND7">全球知名「设计鬼才」、慕赫单一麦芽威士忌全球创意总监菲利普·斯塔克 Philippe Starck</p><p id="34B9LND8"><strong>慕赫</strong><strong>“</strong><strong>衍化纪</strong><strong>”</strong><strong>大师联名概念限量</strong><strong>系列</strong>，中文译名灵感源自原名THE L’EVOLUTION，取“演进”、“进化”之意。系列由<strong>三款风格迥异的醇劲威士忌</strong><strong>：</strong><strong>“初诞·野兽新生</strong><strong>”</strong><strong>、“铸就·自我迭变”、“超越·时代巍然”组成</strong><strong>，又暗喻了慕赫这只</strong><strong>“达夫镇野兽”</strong><strong>在两百年历史里的衍变进化。</strong>概念上不光是汲取了慕赫的深厚历史内涵和基因，还构建出超越常规威士忌风味的人文叙事——这一点很有菲利普·斯塔克（Philippe Starck）作品的“人文主义”风范<strong>。</strong></p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2F145e97f0j00slwgs000dbd000dw00jqg.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNDA">全新慕赫单一麦芽威士忌，大师联名概念限量系列“衍化纪”</p><p id="34B9LNDB">首先这三款慕赫威士忌的外观设计，就很有意思<strong>。</strong>菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并没有完全抛弃慕赫的原始瓶身设计，而是开创性地采用 3D 打印的笼式外壳，它们看起来像是正在成长和衍化的不明生物，又像是酒液介于液态和固态的形体。源自创作过程中错综复杂的灵感轨迹，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）将这些灵感线索精妙的环绕于瓶身，由此来展现自己与慕赫共探未来的无畏决心。三款威士忌的外壳还分别采用了不同的材质和配色，以体现每款酒风格迥异的特性。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2F25ddef0cj00slwgs0005bd000dw004ng.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNDD">全新慕赫单一麦芽威士忌，大师联名概念限量系列“衍化纪”</p><p id="34B9LNDE"><strong>菲利普·斯塔克（</strong><strong>Philippe</strong> <strong>Starck</strong><strong>）</strong><strong>不仅是操刀了外观设计，</strong><strong>更</strong><strong>携手慕赫首席调配大师克雷格·威尔逊（</strong><strong>Craig Wilson</strong><strong>）博士，</strong><strong>深度参与了</strong><strong>酒体</strong><strong>的</strong><strong>风味设计</strong><strong>。</strong>他深入拥有两百年悠久历史的慕赫酒厂，在其中探寻跨越世纪的核心奥秘——从酒厂历史、酿造工艺、酒液风味等方面一一探究。最终，是为慕赫别样于行业的2.81蒸馏法和“达夫镇野兽”的强劲风味所着迷：</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2Fe3ed04fcj00slwgs000bwd000dw00ktg.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNDG">全球知名「设计鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫单一麦芽威士忌全球创意总监</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2Fb7c7c456j00slwgs000h6d000c800spg.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNDI">大师联名概念限量系列“初诞·野兽新生”——2.81新酿原酒，原始野性的醇厚肉质香</p><p id="34B9LNDJ">新酿原酒最能代表威士忌酒厂的原始风味，但威士忌爱好者其实很少有机会接触。刚刚蒸馏完成，未经陈年的新酒在威士忌的世界里，常常不能被认为是严格意义上的威士忌，因而很少有酒厂会对新酒进行独立装瓶。但<strong>而</strong><strong>菲利普</strong><strong>·</strong><strong>斯塔克</strong><strong>却在第一次品尝到</strong><strong>2.81</strong><strong>蒸馏法的原酒</strong><strong>后</strong><strong>，</strong><strong>就被这种不经修饰的</strong><strong>风味</strong><strong>吸引</strong><strong>，并选择</strong><strong>了一种看似</strong><strong>违背行业</strong><strong>传统</strong><strong>“离经叛道”的方式，</strong><strong>去呈现“达夫镇野兽”最为原始的风味。</strong></p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2F4dae8507j00slwgs000ikd000e300p0g.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNDL">大师联名概念限量系列“初诞·野兽新生”风味品鉴</p><p id="34B9LNDM"><strong>“</strong><strong>初诞·野兽新生”</strong><strong>像一个无畏的年轻人</strong><strong>，有一股横冲直撞的勇猛</strong><strong>，也</strong><strong>代表着</strong><strong>慕赫</strong><strong>19</strong><strong>世纪前</strong><strong>2.81</strong><strong>蒸馏法</strong><strong>被创造出来时，慕赫</strong><strong>最纯粹本真的风味</strong><strong>。</strong>像是初生的“达夫镇野兽”以横冲直撞之势展示出强大的动力和果敢的决心，誓要开辟出自己的道路。它是未经修饰的酒液，酒体色泽鲜亮、透明清澈，对应着酒樽的外观设计。2.81蒸馏法为酒液带来了新酿原酒特殊的醇厚肉质感，进而构筑酒液整体结构。入口顺滑，交织着微甜辛香，层次丰富且浓郁。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2F6288beecj00slwgs000mwd000dw00v6g.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNDO">大师联名概念限量系列“铸就·自我迭变”——双重熟成工艺，如野兽澎湃雷鸣</p><p id="34B9LNDP">如果说“初诞·野兽新生”像一个无畏的年轻人。那么<strong>“铸就·自我迭变”，就是一个壮年</strong><strong>——此时已褪去了青涩，经历了时间的历练，变得更为开放，</strong><strong>更有力道，</strong><strong>对自己在这世上的闯荡更为自信，于是也收获了更多的可能。</strong></p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2Fbe2ac6d3j00slwgs000p3d000ff00p0g.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNDR">大师联名概念限量系列“铸就·自我迭变”风味品鉴</p><p id="34B9LNDS">“铸就·自我迭变”由“初诞·野兽新生”的2.81原酒熟成，<strong>历经全新美国橡木桶、再填美国橡木桶以及红酒桶过桶熟成</strong><strong>，</strong>是慕赫自身勇于探索的大胆尝试。“达夫镇野兽”的桀骜不驯和原始野性，在时间窖藏的历练后，<strong>如猛虎出笼般澎湃磅礴</strong>，将慕赫威士忌的香气和强劲风味提升到了全新的高度。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2Fb4188b75j00slwgs000ord000dw00wrg.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNDU">大师联名概念限量系列“超越·时代巍然”——时代汇聚，醇劲奢华岁月沉淀</p><p id="34B9LNDV">“衍化纪”第三支酒款“超越·时代巍然”，照上面的比喻说下来，该说是个老人了。</p><p id="34B9LNE0">但千万别这么认为。<strong>它更沉稳</strong><strong>、</strong><strong>更有智慧，它依然无畏、勇于突破，即便它已经超越了自身，并且跨越了时空的存在。也许用别的比喻会更合适，比如宏大的诗篇，或者交响曲。它自身是挑战者，也会给人更多想象力的挑战。</strong></p><p id="34B9LNE1">“超越·时代巍然”与“初诞·野兽新生”有着强烈对比，它演绎的是烈酒到威士忌的熟成之旅。汇聚了20世纪70年代至21世纪10年代五个不同年代的慕赫珍稀酒液，<strong>再熟成于再填美国橡木桶以及</strong><strong>经</strong><strong>PX</strong> <strong>Oroloso</strong><strong>酒液浸润的欧洲橡木桶</strong>。通过这些巧妙的融合，呈现更为深邃强劲的慕赫风味。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2F8f2b5b25j00slwgs000l5d000dt00p0g.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNE3">大师联名概念限量系列“超越·时代巍然”风味品鉴</p><p id="34B9LNE4">就连菲利普·斯塔克（Philippe Starck）也难掩喜爱，评价道：“<strong>这款酒让品鉴者在入口瞬间</strong><strong>就</strong><strong>能感受到岁月的沉淀，它深沉如朦胧拂晓，蓄势待发</strong>。”</p><p id="34B9LNE5">在这个大胆探索、勇于跳脱传统的象限里，慕赫和菲利普·斯塔克仿佛是两条注定会相遇的弧线。菲利普·斯塔克踏入慕赫的大门，为其注入非威士忌领域的灵感与活力，让慕赫以全新视角重新审视自我，踏上这场“衍化纪”重构之旅。</p><p id="34B9LNE6">两者都很先锋，但又都脚踏实地，他们兼具着深刻的人文主义，是想把更好的东西，提供给更多的人。</p><p id="34B9LNE7">就像那款行业内少见的陈酿原酒“初诞·野兽新生”，就是菲利普·斯塔克摒弃行业陈规，以天马行空的创造力，为我们呈现出慕赫酒厂的“反差”魅力，还真的让我眼前一亮。</p><p class="f_center"><img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2024%2F1025%2Fd61b7c2ej00slwgs0009qd000dw00kug.jpg&thumbnail=660x&quality=80&type=jpg"/><br/></p><p id="34B9LNE9">全球知名「设计鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫单一麦芽威士忌全球创意总监</p><p id="34B9LNEA">从“初诞”到“铸就”，再到“超越”，这只“达夫镇的野兽”像是暂时被驯服了。但你知道，它还会上路，还会“衍化”下去。</p><p id="34B9LNEB">也许会以另外的名义。</p><p id="34B9LNEC">慕赫如此，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）也是这样。</p><p id="34B9LNED">我很期待，接下来慕赫又会以何种形式继续突破边界？带给我们怎样的惊喜？</p><p id="34B9LNEE">你们呢？</p><p>责任编辑：任芯仪(EN063)</p>