冻豆腐怎么解冻(解冻后冻豆腐的表面)

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李这个名字听起来很生僻，但它还有另外一个名字，豆腐。豆腐是用大豆磨成的热豆浆和用温水洗净的熟石膏粉做成的，可以变成豆腐。豆腐的保质期极短，当冻豆腐这种美味登场的时候。

说起冻豆腐，真的是没脾气的好吃。以前都是去超市买，所以第一次了解到冻豆腐的制作过程时。真的惊呆了，原来流程这么简单，连循序渐进都不用学。冻豆腐只需要你买一块老豆腐或者卤水豆腐，切成小块，放在保鲜袋里，放在冰箱里冷冻一两天。是不是很震惊？冻豆腐的制作过程简单得令人难以置信。豆腐放在冰箱里冷冻，就成了冻豆腐。简单方便，不用出去买。

简单归简单，还是有些注意事项的。

第一点:手工豆腐的味道会比工厂豆腐香一点，最后的冻豆腐会更美味。

第二点:冻豆腐早在冰箱出现之前就存在了。在冰天雪地的冬天自然冻透的冻豆腐，内部的蜂巢更大，更能吸收其他食材的味道。但是冰箱不受时间和空的限制。想一年四季都吃冻豆腐，那是唯一的办法。

要点三:冻豆腐制作成功后，从冰箱里拿出来加热无法解冻，开水也无法解冻！！只有冻豆腐可以自然解冻。

最常发现冻豆腐的地方是在火锅里。充满汁液的冻豆腐蘸酱。一旦咬上一口，冻豆腐就成了我火锅里的必备食材。但是不能天天吃火锅。这里有个白菜炖冻豆腐，一样好吃。

准备食材：白菜，冻豆腐，五花肉，小葱，蒜瓣，生姜，有高汤最好，没有可以用清水替代。

将食材切段待用，在热锅中爆香葱、姜、蒜，加入少量五花肉，待五花肉爆香。此时加入白菜继续炒，加入调料调味，倒入高汤加入冻豆腐，待白菜炖至软烂，装盘即可。