早上吃什么早餐最好

早上吃什么早餐最好

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早上吃什么早餐最好

  每天早上起来,吃上一顿既快捷又营养的早餐,就是关爱自己的开始哦。那么,早上吃什么早餐好呢?小编给大家整理的早上吃什么早餐最好,希望大家喜欢。

早上吃什么早餐最好

  早上多吃这4种食物

  1、豆浆

  豆浆是中国人传统的饮料,补充优质植物蛋白的最佳途径,建议使用非转基因大豆来制作豆浆,也可以用豆浆粉冲调后,搭配面包、馒头食用。

  2、鸡蛋

  每天一个煎蛋或水煮蛋,可以补充优质的蛋白,帮你修复皮肤、秀发、牙齿等身体组织,同时也能够促进儿童脑补发育。

  3、燕麦

  喜欢西式快捷早餐的朋友们,建议每天清晨吃一点泡燕麦片,最好用牛奶加热下,味道会更加可口香浓,能够让人在补充营养的同时,增加膳食纤维的摄入,帮助肠道通畅。

  4、五谷粥

  老年人可以多食用一些五谷米熬制的稀粥,补充主食之外的优质B族维生素,尤其是便秘严重的朋友们,常吃五谷粥,能够帮助肠道蠕动,对身体是非常有帮助的。

  这几种早餐不能吃

  1、牛奶加水果

  为了减肥,很多女性会选择没有过多油脂的早餐,甚至简单的一杯牛奶加一个水果。

  但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用,甚至会因为选择不当的水果搭配,引发腹胀腹痛。

  酸性的水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块,严重的影响了消化和营养的吸收,也因此引起腹部不适。

  2、清粥配小菜

  缺乏蛋白质,钠含量偏高。

  清粥小菜虽没有油脂高的问题,但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸,钠含量太高,且加工食品添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。

  此外,这种搭配缺乏蛋白质,所以早餐不要以吃这样的搭配食物。

  3、西式快餐

  西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好,而且现在不少快餐店也提供早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。

  但是这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

  4、豆浆配油条

  豆浆油条是我们老传统的早餐,也是很多上班族的喜爱。

  但是,早餐食用豆浆加油条是很大的错误,虽然能补充了一个早上的能量,但是却为身体留下了很大的潜在危害。

  油条是油炸性的高油脂食物,在制作的过程中,高温已经使它失去了营养价值,还会带来致癌物质。

  高油脂的油条再配上中油脂的豆浆,让身体的油脂摄入量超过标准,油脂在身体的残留容易导致肥胖。

  白领女性早餐吃哪些最好

  1、一杯速冲杯汤

  说到早餐吃什么,早起一碗粥或者汤最好不过了。但在时间紧凑的早晨,花15秒泡一杯速冲杯汤。喝汤清肠排毒,清理你体内宿积的杂物,它可以调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。

  2、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

  酸奶和西红柿的维生素a含量都非常高。维生素a是明目的好东西,经常用电脑或伏案写字的职业女性,最需要注意眼睛的保养;同时维a的主要功效还有促进肌肤细胞新生,提高皮肤深层细胞新速度,加强细胞间的连接力,使皮肤富有弹性,调节皮肤细胞角质化的过程。

  3、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

  粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气,又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治,样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来,足以应付一上午繁重而忙碌的工作,是高强度工作量的职业女性之首选方案。

  最不健康的早餐是哪些?

  1、饼干

  许多人在拿零食当早餐时,一般选择干食,例如饼干、巧克力等。但是,人体经过一夜睡眠消耗了大量的水分和营养,清晨已处于半脱水状态,且各种消化液分泌不足,吃干食会难以吞咽,对食物的消化和吸收也不利。

  2、油条

  早餐不宜吃太多油炸食物,虽然食用后饱腹感会比较明显,但因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间太长,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。

  最健康的排毒早餐:

  水果+蔬菜+地瓜+米饭(1:2:1:1)

  1.一种水果:

  选果原则:以当地、当季、盛产之水果为原则,凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。

  2.二种蔬菜:

  选菜原则:以根、茎、花、果四大类为主,凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。

  根—红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡…..等。

  茎—西洋芹、明日叶….等。

  花—花椰菜(绿)、包心菜…..等。

  果—大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄…..等。

  3.地瓜(黄比红适合):

  慢性病患吃两份,一般保健者吃一份,均要蒸后连皮食用(冬天可用烤的)。

  4.糙米(或加小米、薏仁等五谷类)一份。

  蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物,否则会影响效果。若对所购食物无把握,可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理,较为安全。

  早餐应该在几点吃比较好

  医学专家指出,由于晚餐吃得过晚,人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到凌晨才渐渐进入休息状态。

  一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。

  所以能在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。

  另外,早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好,也说明早餐在7至8点之间进食为好。

  十分钟早餐应该怎样吃

  1、三明治+汉堡 (油脂超标,一周别超三次)

  这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的,营养上够了,但最大的问题是油脂较高。肉类,尤其是经过油炸的肉,热量较高,所以这类早餐一星期最好不要超过3次。而且,吃了这样的早餐,当天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。

  2、油条+豆浆,最经饿 (不妨加个鸡蛋或者换豆腐脑,一周不超三次)

  在这份早餐中,烧饼和油条属于主食类食品,豆浆是植物蛋白,所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,基本能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条都属于油炸类食品,食用后虽然饱腹感会比较明显,但热量比较高,较胖的人不建议食用。而体形标准的人群,也要尽量做到每周不超过3次。同时,豆浆中不要加入太多的糖。

  此外,豆浆中水分多,蛋白含量低,所以不妨加个鸡蛋,或将豆浆换成豆腐脑,这样蛋白质的含量就基本够了。

  3、清粥+小菜,缺乏蛋白质 (建议多加一杯牛奶)

  粥是半流食,容易消化和吸收,老年人比较喜欢。在各类粥中,腊八粥是最好的,几种五谷杂粮混合在一起煮,很方便。更重要的是,几种粮食可以“取长补短”,提高了粥的营养价值。

  但是,这份早餐中没有蛋白质类食物,建议加一杯牛奶。现在,很多老年人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受,可以加一个鸡蛋,或者在粥里加入肉末,以添加蛋白质。

  早餐怎么做简单又好吃

  早餐一:戚风蛋糕、香棒炒鸡蛋、红枣小米糯米粥、煎鸡胸肉炒西葫芦。

  这个季节里香椿还挺多的,虽然有些小贵吧,也是很想吃,尤其是香椿炒鸡蛋。把香椿洗净,放到开水锅里焯30秒后捞出,切碎,鸡蛋打在碗里,加上切碎的香椿,再放点盐搅拌均匀,炒锅上火烧热,放食用油,把香椿蛋液放进去,定型后翻面,炒熟成块即可。

  鸡胸肉是腌制过的食材,从冰箱里取出解冻,再放到平底锅里用少量油,中小火煎熟,5分钟左右即可,方便好吃。同时还炒了半根西葫芦,切成片,简单翻炒断生,加盐调味装盘。

  早餐粥是用电高压锅做的,放了小米、糯米、红枣,一起加水煮成粥,高压锅也可以使用预约功能,简单省事方便。

  这种蛋糕不用烤箱,用有蛋糕功能的高压锅或电饭锅就可以了。配方分享:纯牛奶100g、鸡蛋5个、普通面粉95g、糖50g、芝麻适量。

  做法简单说一下:5个鸡蛋分出蛋黄和蛋清,蛋黄和牛奶、面粉混合成面糊,蛋清和白糖放在一起,用电动打蛋器打至干性发泡,再和蛋黄糊混合均匀,倒入高压锅内胆里,表面撒上芝麻,使用蛋糕模式,时间40分钟, 做好以后,取出倒扣散热即可。

  早餐二:肉包、南瓜小米粥、煎蛋、红豆卷、荷兰豆拌西兰花、蒸山药红薯。

  家里的小朋友说喜欢喝小米糯米粥,继续煮吧,稍微有些变化,除了小米和糯米以外,还放了南瓜同煮,香甜营养健康,南瓜是粗粮,煮粥很好喝。

  红豆卷和肉包都是自制的,虽然不太好看,口感还不错。红豆卷里裹的是蜜红豆,松软可口。肉包是猪肉馅的,也可以做成其它的馅料,带肉馅的发面包子可以一次多做点,冷冻起来,早上热热就能吃,营养也很好。

  早餐不能缺少蔬菜,烧开水焯熟的西兰花和荷兰豆,颜色好看,口感清爽脆嫩,可以直接吃,有些微甜,也可以放点生抽酱油凉拌,鲜香味美。

  早餐粗粮里可以当主食的还有红薯和山药,洗干净放到锅里蒸熟即可,简单省事。我们平时吃的主食大多是米面制品,早餐里适当加入一些粗粮会让我们的饮食营养更均衡。

  早餐三:红枣紫米小米粥、香葱炒鸡蛋、水煎包、蚝油生菜。

  红枣、紫米、小米洗净后放进电高压锅里,加入清水和冰糖熬煮成粥,香甜浓厚,我们家的人都挺喜欢喝这种粥。

  蚝油生菜可以不放油,生菜含水量比较大,炒锅烧热,直接放生菜进去,生菜断生后加一勺蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。

  香葱洗净后切碎,和鸡蛋一起打在碗里,加盐搅拌均匀。炒锅上火烧热,放食用油,再倒入香葱鸡蛋液,定型后翻面,翻炒成块,一份香喷喷的炒蛋就做好了。

  水煎包是我们老家的一种早餐主食,一般有肉馅和素馅的。用发面做包子皮,厚一点,放少量的馅,捏成饺子的形状。平底锅烧热后刷一层油,把包子摆放整齐,煎1分钟左右,再用清水和少量面粉混合成面水倒进锅里,水量到包子的三分之一高度即可,盖上锅盖,中火煎熟至水干,余油煎至包子底部焦黄即可食用。

  早餐四:牛奶、面包、草莓酱、鸡蛋、鸡排、荷兰豆。

  牛奶营养丰富,简单省事,家里常备,早餐当饮品也是很不错的。

  用平底锅煎了鸡排和鸡蛋,再用开水煮了荷兰豆,营养全面做法简单,快手早餐必备。

  孩子们爱吃的面包片和草莓酱,每周也都要安排一次。买来新鲜的草莓洗净切块,加冰糖腌制出汁,再放到小锅里熬煮成酱。面包机制作的面包,切成片状,抹上新鲜无添加的草莓酱,就是家人都爱吃的早餐主食了。

  早餐五:牛奶、红豆卷、蒸蛋羹、清炒油麦菜、烤肠。

  油麦菜洗净切成小段,炒锅上火烧热,放食用油,放油麦菜翻炒断生,加盐调味,即可出锅装盘。

  生烤肠切成花刀,放到平底锅里,用少量油煎熟即可,还可以撒上一些椒盐或者黑胡椒增加风味。

  给两个孩子每人蒸了一碗鸡蛋羹,小碗里放一个鸡蛋,再加100g温水,搅拌均匀后包上保鲜膜,开水上锅蒸10分钟,再焖3分钟,淋上生抽酱油和香油,嫩嫩地很好吃。

  红豆卷是之前做的,冷冻保存,早上直接拿出来蒸即可。我做早餐的时候喜欢放蒸锅,两层刚好,一层放红豆卷,一层放鸡蛋羹和鸡蛋,方便省事。

  早餐六:面包、牛奶、油条、豆腐脑、小番茄、煎鸡胸肉。

  大人和孩子的口味不一样,可以分别安排。给孩子准备了牛奶和面包,面包片是买的,小片独立包装,开袋即食,热个牛奶,简单方便,家长省事了,孩子还挺喜欢的。

  油条是买的半成品,把冷冻的半成品油条取出来,不用解冻,直接放进空气炸锅,200度10分钟加热即可,方便省事还不用再放油,解馋的同时,也相对健康。

  搭配了鸡胸肉和小番茄,还有煎蛋,大人孩子都适合的小菜。

  豆腐脑是用豆花粉蒸出来的,做法特别简单。只需要把豆花粉倒在碗里,按照说明加入适量的清水搅拌均匀,上锅蒸熟即可。

  蒸豆腐的同时,再用汤锅做个简单的卤汤,我这里是放的裙带菜卤汤。锅里烧开水,放进泡开的裙带菜,再用淀粉和清水混合成淀粉水,倒进锅里搅拌均匀,煮开后汤就比较浓了,再倒入一份蛋液,形成蛋花,盛出浇在蒸好的豆花上,做法简单又好吃。

  早餐七:紫薯山药米糊、菠菜饼、蛋糕、草莓酱、煮鸡蛋。

  蛋糕是昨晚做的,孩子们爱吃草莓酱,所以这次用蛋糕来抹草莓酱。自制蛋糕和自制草莓酱虽然麻烦点,但是没有添加剂,更健康,给孩子吃也放心。

  紫薯、山药削去外皮,加大米一起放进破壁机,加适量清水,启动破壁机米糊功能,做出来的米糊浓浓的,还有些甜味。

  早餐想要家人多吃点蔬菜,菠菜饼是个不错的选择。做法:菠菜洗净后放进开水锅里焯熟,捞出后沥水,切碎,放到大碗里,再加入鸡蛋、面粉、盐,搅拌成面糊。平底锅烧热后刷油,倒入一勺菠菜面糊,摊平定型,再翻面继续烙熟。两面熟透后切小块装盘即可,颜色好看,营养健康,味道更香!

  减肥早上吃什么早餐好

  1、地瓜粥:地瓜也叫红薯,是一种最适合减肥人士吃的食物。早餐吃一碗地瓜粥既可以增加饱腹感,也可以清肠排毒,对于减肥是非常有帮助的。

  2、糙米粥:糙米的营养非常高,比精制米面的食用价值更高,而且糙米还富含膳食纤维,减肥人士平时可以用糙米煮粥作为早餐食用。

  3、燕麦粥:燕麦是很适合减肥人士吃的食物,它含有的膳食纤维、维生素、矿物质都非常丰富,早餐吃燕麦粥既可以补充营养,也可以瘦身。

  4、全麦面包:全麦面包营养价值高,富含粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质,它的热量比一般面包少,而且饱腹感更明显,是很适合减肥人士吃的早餐食物。

  5、玉米:玉米是一种高纤维含量的粗粮食品,热量很低,减肥的时候把玉米作为早餐食用可以增强饱腹感。

  6、酸奶:酸奶是很适合减肥人士吃的食物,它含有的乳酸菌可以促进肠道的消化,把酸奶和全麦面包搭配在一起进食,就是一份很有营养的早餐。

  适合学生的快速早餐

  第一天:包子+香菇炒卷心菜+蒸蛋羹+牛奶——鸡蛋、牛奶、包子、蔬菜、香菇,先喝牛奶,后吃鸡蛋,肉包子搭配蔬菜,管饱。

  做法:鸡蛋打散后上锅、加入包子同蒸,鸡蛋和包子同时出锅;香菇焯水后与卷心菜同炒,或同时焯熟,拌食也可以。

  第二天:豆角肉包子+白煮蛋+牛奶+樱桃——做一次包子可管三天早餐了,孩子有时候吃两个鸡蛋白,再吃两个包子,一碗牛奶,简单又管饱,10分钟上桌了。

  做法:将包子从冰箱中取出,与鸡蛋同蒸8分钟左右,取出上桌,洗好水果,备好牛奶即可。

  第三天:豆沙面包+鸡蛋+牛奶+樱桃——自己做的面包,可搭配牛奶、米糊、豆浆,再来点水果或蔬菜,就是一份简单又营养的早餐。水果可以带着出门,下课时候当着零食也不错。

  第四天:肉松蛋糕卷+鸡蛋拌西兰花+牛奶——鸡蛋换着花样吃,煎好与蔬菜拌一拌也不错的,搭配蛋糕、牛奶,简单又不失营养。

  第五天:乌鸡汤鸡蛋面——孩子说要吃方便面,偶尔可以满足一下,搭配乌鸡汤,加点蔬菜,再来一个煎鸡蛋,满足胃口又不失营养。

  做法:乌鸡汤可预约炖制或睡前炖好,按下保温键,早上煎鸡蛋,将面条放在乌鸡汤中煮三分钟,加入蔬菜、调味即可上桌。

  第六天:虾仁西兰花拌河粉+牛奶+鸡蛋——河粉可以炒食或煮汤粉,偶尔拌着也不错,加点虾仁和蔬菜,简单又好吃。

  做法:鸡蛋入锅煮七八分钟,同时将河粉开水入锅,煮约10分钟,捞出后用冷开水冲一下,西兰花与虾仁焯熟后,用油醋汁或生抽、麻油拌匀即可。

  第七天:虾仁鸡蛋汤面——面条是快手早餐,可搭配的食材很丰富多样,比如鸡蛋、虾仁、鸡排、瘦肉、牛肉等,加点蔬菜,简单快捷的早餐,家家都会做。

  做法:鸡蛋煮熟或煎好,虾仁用少许料酒腌制一下,面条煮好之后捞于碗中,用生抽、开水勾兑成汤底,青菜与虾仁焯熟后加入到碗中。

  早上吃肉的好处与坏处

  早上吃肉的能够为机体补充一定的营养物质和能量,并且能增加饱腹感,可以充饥。但如果早上过量吃肉可能会导致消化不良,并且容易出现肥胖的情况。

  1.好处:肉中含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,以及较多的硫、磷、硒等矿物质。在早上吃肉能够帮助机体增加一定的蛋白质的摄入,肉中含有的脂肪成分,在一定程度上可以增加饱腹感,并充饥,并且肉中含有的碳水化合物和矿物质成分,能够帮助机体提供一定的能量。

  2.坏处:由于肉中含有较多的脂肪含量,如果在早上过量食用肉,可能会导致体内摄入过多的脂肪,并堆积在身体内,容易引起肥胖的情况。而且肉中含有较多的蛋白质成分,一般不易消化,如果早上过量食用肉,可能就会导致肠胃负担加重,并引起消化不良的情况。

  早上吃什么东西养胃

  养胃的食物有牛奶、山药、南瓜、大枣,主食以馒头、面包等发酵类的食物为主。具体如下:

  1、温热的牛奶。牛奶可以在胃黏膜表面形成一个保护层,有助于保护肠胃,而且还能够补充蛋白质;

  2、山药。山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶,能够有效地帮助消化吸收、调养脾胃,而且山药性味平和,适用于脾胃虚弱、消化不良、腹泻和便秘的患者;

  3、南瓜。南瓜质地细腻,有利于保护肠胃黏膜,长期吃可以有效的改善肠胃功能;

  4、大枣。大枣是一味药食同源的食品,是调补脾胃的常用药物,中医认为大枣能够补脾益胃、养血补虚;

  5、主食以发酵类的食物为主,比如面包、馒头,经过发酵的食物更有更有利于消化、吸收,减轻肠胃的负担。

  不同年龄段的人早餐

  儿童的早餐:

  儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

  青少年的早餐:

  青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一起长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

  中年人的早餐:

  人到中年是“多事之秋”,肩负工作、家庭两大重任,身心负担相对较重,为减缓中年人的衰老过程,其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶,豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头,面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话,就不要吃蛋黄。早餐还可以吃些菜,如菜包之类的,水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱,青菜,萝卜,但是不用太多,只要把粮食的一些分量换过来就行了,水果也可以。至于饮料有200ML-250ML就好了。

  早上不该吃这3种东西

  1.早上不该空腹吃菠萝

  菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收,而且饭后吃菠萝还能帮助消化。

  2.早上不该喝大量冰凉的饮料

  早上起床之后,胃还是一个脆弱的状态,如果突然喝大量冰凉的饮料,这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

  唤醒胃最好的方法就是喝一杯大概200毫升的温水,如果本来有胃寒情况的人,喝一杯红枣生姜水更好!

  3.早上不该空腹吃香蕉

  香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉,还很容易反酸。

  吃早餐的4大禁忌

  忌:过早起床就吃早餐

  很多人早上起床就马上吃早餐,特别是那些习惯5、6点起床的人,起床就吃早餐,还认为这样能及时补充身体所需,也利于身体吸收。但事实上,早餐吃得太早,不但对健康无益,还可能误伤肠胃。

  专家指出,人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,长此以往将有损胃肠功能。

  忌:“牛奶加鸡蛋”代替主食

  “牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容,但这样的早餐搭配并不科学。

  早晨的人体急需含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪,但它们没能提供充足的碳水化合物,也就不能给身体提供足够的能量。

  所以,不妨配几片面包、几片馒头之类的。

  忌:长期仅以“油条加豆浆”作为早餐

  相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”,中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱,但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。

  油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,对人体健康不利。此外,油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题,早上进食不易消化。

  再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,偶尔一顿可以,但不宜长期食用。

  忌:早餐吃得过于油腻

  很多人因为意识到早餐的重要性,因此在早餐食物的选择上尽量丰富,大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品,比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担,对身体有害无益。

  在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,饮食营养过量会超过胃肠的消化能力,食物不宜被消化吸收。久而久之,会使消化功能下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖。

  早晨吃颗蛋,胜过神仙丹

  既然早餐这么重要,那么有没有什么是最适合早上吃的呢?当然有,就是鸡蛋!

  1、补充优质蛋白质。与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。

  2、增加饱腹感。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。

  3、有助减肥。早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。

  4、提高记忆力。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。

  5、提高警觉性。鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应。因此对开车族来说,早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。

  6、保护视力。蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害,还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族大有益处。

  因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

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