乌鸡汤怎么炖最有营养(怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法)「建议收藏」

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乌骨鸡能改善生理机能，延缓衰老，强筋壮骨，对防治妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显效果。

桂五鸡汤

先将乌鸡洗净去内脏和鸡爪，然后放入温水中，加入料酒，用大火煮。锅烧开后，将乌鸡捞出，放入清水中洗去浮沫，焯去血腥味，将乌鸡放入装有温水的砂锅中，将葱、姜、香菇、盐、当归、黄芪放入锅中，用大火煮，锅烧开后再用小火煨。一小时后，加入适量。

桂乌鸡汤的作用:补益气血，滋补肝肾。

红豆乌鸡汤

红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌鸡1只。将所有材料洗净，一起放入沸水中，继续用中火煮三小时左右，用少许盐调味，随餐食用。

红豆鸡汤具有补血养颜、强身健体的作用。

黑木耳乌鸡汤

将乌鸡切块，去内脏，洗净，切块；将黑木耳、金百合用水浸泡，洗净，与乌骨鸡一起放入炖锅中，加适量水，小火炖3小时，黑木耳、金百合炖乌骨鸡汤。

枸杞乌鸡汤

乌鸡洗净，去毛去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干。将种子用温水浸泡，红枣和生姜用清水洗净。锅中加入清水烧开，然后加入上述材料，再次将水烧开，用中火煮3小时。

枸杞红枣乌骨汤鸡汤具有补血养颜、益智的功效。

人参乌鸡汤

将干人参用温水泡软，洗净切段，放入砂锅，加入高汤蒸30分钟左右，取出。将乌鸡从背部劈开，放入沸水中焯一下，捞出。将蒸好的人参放入鸡肚中，然后将蒸好的人参原汤煮沸，撇去浮沫倒入砂锅中，放入乌鸡，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片、香菇、火腿、冬笋、熟猪油，盖紧锅盖，小火煨2小时左右。

双妹小贴士:

乌鸡炖天麻，可治神经衰弱；

用陈醋炖可以改善糖尿病。