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苯酚和酒精。
1.苯酚的结构
与羟基苯环直接相连(注意与醇羟基不同,但官能团名称可称为羟基或酚羟基),两者相互影响。
2.苯基对羟基酸性的影响
酸度介于碳酸和碳酸氢盐之间。太弱而不能使指示剂显色。
与碱反应:使苯酚的浑浊溶液变清,生成苯酚钠(易溶于水)。
与碳酸钠反应:浑浊的溶液也澄清了,产物也是易溶于水的苯酚钠和碳酸氢钠。
酚钠溶液加盐酸:溶液变浑浊,但苯酚写不出沉淀的符号(此时不是固体)。
向苯酚钠溶液中引入二氧化碳:无论引入多少,产物都是苯酚(还是那句话,沉淀符号不能写成和前面一样的原因)和碳酸氢钠(由苯酚的酸度决定)。
3.羟基对苯环的影响-(苯环被激活,所以更容易发生取代反应)
苯酚的稀溶液与溴水的浓溶液反应生成三溴苯酚(溴原子进入酚羟基的两个邻位和一个对位),为白色沉淀。该反应仅在有溴水的情况下容易发生,并且只有当溴水过量时才能看到白色沉淀。
4.苯酚的其他性质
易被氧化剂氧化,慢慢被氧气氧化,使无色晶体略带粉红色,能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
与氯化铁溶液显色反应(出现特征性紫色,可通过与氯化铁溶液反应确认有机分子中含有酚羟基)。
5.酒精的结构
羟基是醇的官能团。羟基中含有氧氢极性键,这是醇性质的关键(有机反应中极性键是关键,很多有机反应都与极性键有关)。
6.酒精的特性
氧氢键断裂:与金属钠的取代反应;催化氧化(同时α碳上的一个碳氢键会断裂);用醇分子脱水(另一个醇分子破坏碳氧键);与酸的酯化反应(醇产生氢,酸产生羟基)。
碳氧键断裂:脱水和卤化氢取代生成卤代烃;醇的分子内脱水会引起消除反应(同时β碳上的一个碳氢键会断裂);醇的分子间脱水(另一个醇分子破坏氧氢键)。
将强氧化剂酸性高锰酸钾溶液褪色,酸性重铬酸钾溶液由橙色变为灰绿色。在上述反应中,乙醇被氧化成乙酸。
7.重要的实验
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