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冬天不减肥,夏天就难过。
面对冬天滚烫的火锅,身高170,体重138的赵女士(化名)决定节食减肥,让身体焕发青春。
根据她从网上了解到的“理论”,这有助于她的胃变小:“如果你吃得太多,你的胃就会变大。少吃几顿饭,饿了肚子就会变小,饭量也会变小。”
的确,生活中很多人也发现,节食后人的食欲确实会下降。当我们饿的时候,我们的肚子会变得越来越小,这是真的吗?
一、节食后食欲降低,是胃被饿小了吗?
从生理角度来说,胃确实有弹性。
胃由多层肌肉组成。它的主要功能是储存和消化食物,其收缩性由外层的肌肉控制。不吃饭的时候,胃处于相对收缩的状态。在空腹部的情况下,胃的容量是50到100ml。吃饭的时候胃容量可以扩大到1200到1600毫升,吃多了可以达到2000毫升。
当然,胃的容量也是有限的。如果继续吃,可能会“爆”。
图源:科普中国来源:科普中国
一旦食物被消化,胃就会恢复收缩。有些人认为节食后食欲下降,以为这是因为肚子变小了,其实不是。
不管你吃不吃胃,它的体积都是不变的。控制饥饿感的是大脑发出的各种指令,吃多少是由大脑皮层的神经系统调节的。所以,无论你拼命吃饭还是拼命节食,你的胃的体积都不会改变。
二、身高170的女性/男性,体重多少才正常?
吃多吃少直接影响体重,进而直接影响人的外貌。所以现代人每天都在美食和脂肪之间做出艰难的选择。
1.身体质量指数
1997年,世卫组织制定了体重指数(身体质量指数),其计算公式为:身体质量指数)=体重(公斤)÷身高(米)的平方。
比如小明体重60公斤,身高1.70米,那么他的身体质量指数就是60 ÷(1.70 × 1.70)= 20.76。
按照世卫组织的标准,身体质量指数≥25为超重,身体质量指数≥25的30 >为肥胖,身体质量指数≤18.5为消瘦。按照这个标准,一个身高1.7米的人体重超过72公斤就是超重,超过86公斤就是肥胖。
然而现实是,这个标准太简单粗暴了。同样70kg的体重,有的人是肌肉和骨骼,有的人是脂肪。所以,我们要从其他标准来判断。
2.体脂含量
从体脂来看,同样是1.7m,86kg的运动员,都是肌肉发达,而70kg的女生,如果平时不运动,可能脂肪很多。
有肌肉的重量和脂肪的重量,脂肪总重量=体脂率。根据标准,健康体脂率男性为10%~20%,女性为18%~28%,男性为20%~25%,男性为25%以上。28%到33%的女性轻度肥胖,超过33%的女性肥胖。
3.体型
另外,肥胖也可以根据体型来判断。
根据脂肪在体内的分布,可分为腹型肥胖和外周型肥胖。简单来说就是腹部肥胖和臀部肥胖,女性多见。苹果型女性只要腰围超过85cm就可以认为是肥胖,容易引起代谢紊乱,进一步诱发糖尿病和心血管疾病。
另一种是外周性肥胖,脂肪主要集中在臀部和大腿周围,形如梨子,也称梨形肥胖。相比之下,这种肥胖对身体代谢影响不大。
所以总体来说,单纯的体重并不能完全说明身体是肥胖还是正常。需要结合体脂和体型才能做出最终的判断,综合比较才能得出客观的结论。从健康体重的角度来说,合理的膳食结构是保证正常体重的关键。
延伸:为什么有些人吃不胖?
有的人吃多了不会胖,有的人喝凉水会胖。剑桥大学的研究人员认为,人是否会变胖有40%到70%的概率取决于每个人的基因。基因不仅能影响人的食欲和食欲,还能影响人体热量的燃烧速度。这种先天因素是后天很难改变的。
既然基因不能改变,那就要另辟蹊径。我们都知道早上吃得好,午饭吃得饱,晚上吃得少,但很多人不知道,身体在白天可以有效控制热量,而在晚上,身体不容易消化脂肪和糖分,所以最好在七点前吃完晚饭,以免热量堆积。
人们不吃太多的另一个原因是,在某些疾病中,如甲亢,甲状腺激素分泌过多,机体代谢加快。人吃得越多,可能越瘦。这种情况并不令人羡慕。患者应迅速就医,否则可能发展为甲状腺机能亢进性心脏病。
此外,胖瘦人群肠道内的微生物数量和种类不同,保持健康均衡的饮食是维持肠道内微生物多样性的关键。不挑食,饮食均衡是很重要的。
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参考资料:
[1]正常体重的肥胖。你在谈论它吗?复旦大学附属妇产科医院,2020年5月21日
【2】肚子真的会越来越大,越饿越小吗?没想到,真相竟然是…,科普中国,2020年1月3日。
【3】为什么会有人“吃了不胖”!剑桥带你解读不胖的秘密,零点实验室,2019-07-30
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