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导读:农村被遗忘的农作物,叶子当垃圾扔掉,现在成了高档菜,晾晒1斤30元。
距离盛夏节还有几天,已经是“夏天”了。早晚天气还有点凉,说明秋天快到了。秋天对于农民来说是幸福的,因为秋天是收获的季节,种了半年的庄稼就要收获了。
如今,生活水平提高了,农民种了更多的庄稼。许多新品种的作物也在农村地区广泛种植。与此同时,许多古老的作物逐渐被遗忘,越来越少的农民种植它们。今天给大家介绍一种在农村逐渐被遗忘的作物。它在中国已经种植了2000多年了。很多人只知道它的种子可以吃,却把它的叶子当废物扔掉,却不知道它的价值更高。现在成了高档菜,晒干后卖30块钱一斤。
芝麻是一种古老的作物,在中国广泛种植。这种作物以前很常见,现在很多年轻人可能根本不知道。当然,他们不是不知道芝麻,而是不知道芝麻在地里长什么样。
芝麻是我国非常重要的油料作物,也被称为“八粮之冠”。芝麻虽然体积小,但含油量很高,所以古代常被用来榨油。榨出的油是芝麻油,特点是香味醇厚,生吃或热食皆可。吃面的时候可以放点香油,画龙点睛。除此之外,还可以用来制作各种山珍海味和小吃,比如大型油炸食品,或者炒菜的时候会放一些芝麻,不仅看起来开胃,而且吃起来色香味俱全,所以生活中应该广泛使用芝麻。你吃过芝麻叶吗?
说到食用芝麻叶,估计很多人都不知所措。毕竟中国虽然有种植芝麻的悠久历史,但很少有人吃过芝麻叶,只有河北、河南等地区有吃芝麻叶的习俗。尤其是下面种条的时候,放点嫩芝麻叶,好看又好吃,关键是营养。
芝麻叶是芝麻的嫩叶,是一种营养丰富、味道鲜美的野菜。它富含磷、钾、镁、硒、铁等微量元素,以及大量的维生素A、E、B1、C等。况且芝麻叶味道不错,关键是营养丰富,有一定的药用价值。比如经常吃芝麻叶,有滋补肝肾、润燥滑肠的作用。
近年来,芝麻叶已经成为一种高档菜肴。市面上的干芝麻叶60元可以卖一公斤,也就是30元一公斤。价格可以说比芝麻贵很多。芝麻叶不仅可以鲜吃,也可以干吃,即将芝麻叶脱水,然后晒干保存。芝麻叶干不仅可以作为干菜,还可以制成芝麻叶茶,具有防止视力下降、提高免疫力、营养皮肤、改善大脑功能的作用。
但是在农村,虽然很多人种芝麻,但是不知道芝麻叶可以吃,很多人把它当垃圾扔掉。即使有些农民知道芝麻叶可以吃,也不愿意摘太多。随便摘几个给家人吃,因为担心摘太多叶子会影响芝麻产量。由于这些原因,芝麻叶在市场上供不应求。
据称,今年中国科研人员还培育出了首个特殊叶片的芝麻新品种,具有植株高大、茎粗、叶片大、苗期长、全生育期长、抗WPA能力强、抗倒伏等特点。朋友们,你们吃过芝麻叶吗?味道好吗?
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