调料名称大全(正宗麻辣调料配方大全)

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复合调味品是一种新型调味品，是未来调味品发展的一个重要方向。据Frost & Sullivan预测，2020年中国复合调味品市场规模将达到1000亿。
近年来，中国外来食品人口的比例和人均支出持续增加。连锁化、标准化、外卖化的餐饮已经成为餐饮市场的主流趋势，产品的标准化、去厨师化、高效化成为餐饮端的要求。从家庭来看，中国的家庭人口结构正在向小型化发展，生活节奏在加快。随着生活水平的提高，对家庭食品风味的需求也在升级。
但复合调味品标准化程度高，对烹饪技能要求较低，烹饪时间和人工消耗较少。不仅帮助餐饮企业解决以上痛点，更能满足餐饮渠道的趋势需求。也满足了升级后家庭的饮食需求。

为了给餐饮和家庭提供一个完美的解决方案，第一美食资讯从100款产品中选出10款好评度很高的产品进行推荐。

10种复合调味品推荐
01辣酱。

卤制产品不仅味道鲜美，而且方便快捷，深受消费者追捧。目前，市场上有很多种卤味调味料。如果不是大品牌，就很难有所作为。翠宏在这个领域进一步细分，差异化推出辣酱。在卤肉中加入辣味，满足了四川人爱吃辣的口味。这款产品主要针对C端消费者，满足家庭日常需求。餐饮需求可以提供定制服务。

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02牛肉火锅底料

光是牛肉火锅调料这个名字就赢得了消费者的关注，技术也经得起它的考量。用牛肉烹制的火锅底料，味道浓郁，醇厚。九眼桥用这种底料满足了所有食客的胃口。神堂实业供应调味品近20年，品质优良，这个牛肉火锅基地不仅可以供应给C端消费者，也可以供应给B端餐饮企业。

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03蘑菇汤火锅调料

近年来，消费者的消费观念逐渐趋于健康。蘑菇汤火锅的出现，不仅满足了消费者对火锅的执念，也满足了消费者日益增长的健康习惯。圣恩一直在做后端研发，其新出的2C产品蘑菇汤火锅底料，口感和品质都非常优秀。专注研发，常年供应各大餐厅。现在，圣恩也开始探索C端市场。把这种蘑菇汤火锅的底料从餐饮端换到C端，也是一种很好的尝试。

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04番茄汤火锅调料

这两年番茄味的调味品很受欢迎，当然也要安排番茄味的火锅底料。百家美食——川湘小厨推出的番茄汤火锅底料，里面是真正的新鲜番茄，满足食客对番茄味道的一切想象。百家川湘厨房系列各具特色，其红油bobo鸡调料、酸菜鱼调料骨汤、麻辣锅调料都适合日常家庭餐饮。

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05舒达虾牛油火锅调料

“大侠行江湖，火锅论英雄”巴蜀的火锅是饕鬄客永远过不去的一道坎儿，辣却过瘾，越辣越过瘾，而蜀地首屈一指的蜀大侠火锅你不会想要错过。如果你没有来四川，也不要遗憾。蜀大侠推出的牛油手工火锅底料，让你不入蜀却能尝蜀味。蜀大侠的火锅底料主要供应自己的线下门店，近年来也开始做零售，家庭火锅的首选。

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06谭笑酸菜鱼调料

全世界的消费者都有独特的口味偏好。从川渝地区到云贵地区，酸菜鱼这道菜拥有广泛的忠实支持者。这种复合调味品之所以能在众多口味中脱颖而出，经久不衰。这款佳的产品质量在同类调味品中极具优势。优良的品质和口感让这款产品依然有很大的消费市场。相对于餐饮端，鸿福家的这个更受家庭端的欢迎。

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7丹丹冷鸡调料

凉拌菜系列是川菜中经久不衰的一道菜，丹丹推出的凉拌鸡丁调料完美还原了凉拌菜最正的味道。方便，符合“一个人吃饭，懒人”的经济趋势。如果你没尝过丹丹，这种凉拌鸡肉调料可以让你爱上丹丹。丹丹的产品主要在C端市场，最著名的是丹丹的豆瓣系列，经过市场的检验，深受大家喜爱。

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08藤椒火锅底料

吃过麻辣香辣的火锅调料，这藤椒味相信足以吸引食客的味蕾！虽然藤椒的味道平淡无奇，但是藤椒的味道却是不可多得，这款产品可以成为火锅调料中的一匹黑马。餐厅的清货很多，家庭用的这种藤椒火锅底料也很受欢迎。

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09火锅串串底料

串串是川渝的又一特色，艾嘉引进的这款火锅串串的基料符合川渝人的饮食习惯。而且市场以火锅底料为主，这个市场用串串再细分。艾嘉已经走出了自己的产品路线。这款产品主要针对B端餐饮，深受好评。

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10柠檬金汤复合调味料

越来越多的复合调味品开始水果化。如果番茄是一个，那么柠檬应该也在名单上。和番茄相比，川根香推出的柠檬汤火锅底料则别有一番风味。随着国民口味的逐渐改变、教育和开放，会有更多新奇口味的调味品出现。