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你管“蝉猴”叫什么？你吃过蝉猴吗？每年这个时候，很多地区都会掀起“捉蝉猴”的热潮。最近路人晚上在公园遛狗，每天都能遇到好几个人，一手拿着手电筒，一手拿着瓶子，每天都能收获满满。有的吃了，有的卖了。
据了解，现在的蝉猴在市场上可以说是供不应求，有的地方甚至卖一斤120元，那么蝉猴有什么用呢？为什么这么受欢迎？现在，你知道猴子被人抓住会对生态环境造成什么影响吗？来，注意一下路人，听听。
“知了猴”
蝉，学名蝉，是半翅目蝉科昆虫，广泛分布于世界温带和热带地区，在中国也有广泛分布。目前，大约有2500种已知的蝉。
蝉的一生会经历卵、若虫、成虫三个阶段。蝉在若虫期生活在地下，一年到十几年不等，主要靠吸食植物根部的汁液为生。当若虫到达最后阶段时，它将破土而出，然后爬到附近的草地和树木上蜕皮，成为成虫。人们通常在蝉最后阶段破土而出时捕捉“蝉猴”。
知了猴有什么用？为什么那么受人们欢迎？
近日，记者走访山东德州各便民市场，发现市场内几乎所有卖水产品的店铺都会有蝉猴。据一位商户介绍，今年的蝉猴很少，蝉出土后寿命很短，只有1-2个月。所以今年价格比往年高，大概100-120元一斤，一天能卖五六千只，还是供不应求。
除了蝉的流行，变成成虫的蝉也很受欢迎。蝉在浙江丽水几乎成了不可或缺的美味，每斤价格在120元左右。当地的蝉满足不了当地人的需求，所以每年都需要从外地购买大量的蝉。据当地一位水产商介绍，他每年这个季节都会卖蝉。他每年卖蝉2个月左右，能赚十几万。据新闻报道，丽水人一个夏天能吃上亿只蝉！
蝉和蝉之所以这么受人们的欢迎，其实是因为它们本身的食用价值，尤其是新出土的若虫，蛋白质含量很高。蛋白质含量为58.58%，是牛肉的3倍，鸡蛋的6倍。此外，它还含有多种氨基酸，可以补充人体所需的营养。它比蔬菜和水果更好。很多餐厅都开始用蝉做菜，常见的做法基本都是煎、炒、烤。
其实中国自古以来就有吃蝉的记载，比如公元前300年写的《礼记·内则》:“爵迹樊植”。《石矛·吕书·瑶光》云:“有一种蝉，又大又黄，人们习惯把它吐出来。”其中，迪奥是蝉。
此外，蝉还有很高的药用价值。据《中国药理学》记载，蝉若虫具有保护肺肾、抗菌、降血压、益精壮阳等功效。甚至蝉蜕的壳也是一种中草药，名为蝉衣、蝉蜕等。蝉蜕富含营养，能有效治疗风热感冒、咽喉肿痛、明目、清热解毒等。
鉴于蝉自身的营养和足够的美味，目前，我国的金蝉已经进入了市场化和产业化的状态。据统计，我国每年对金蝉的需求量在500万吨左右，有些地区甚至开始养殖金蝉。但由于养殖金蝉的条件和要求比较复杂，目前的金蝉养殖业仍然供不应求，基本上是养殖户的自发行为，没有形成规模化产业。
知了越来越少对生态有什么影响？
其实蝉的种群是很大的，而且不管是什么种类的蝉，生存能力和繁殖能力都很强，但是大量的蝉是吃不下中国人的肚子的。由于人们的肆意捕捉，中国蝉的数量越来越少。目前中国很多地区很少听到蝉的声音。
那么蝉的减少对生态有什么影响呢？金蝉是生态链中的重要一环，是螳螂和一些鸟类的食物。但从人类的角度来看，蝉其实是一种害虫，因为它大部分时间生活在地下，以树根的汁液为食，所以适当捕捉蝉也是有益的。
但是，重点是适量。据浙江大学昆虫研究所所长陈介绍，虽然现在人们正在大规模地捕蝉，但还没有造成任何生态影响，但长时间大量减少蝉很可能对未来的生态循环产生影响。比如一些以蝉为食的小动物会因为食物不足而减少，等等。
好了，今天就到这里。注意路人，听他们说话。下次再见。#核心新知识科学#
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