马肉多少钱一斤(现在马肉多少钱一斤)「建议收藏」

大家好，我是讯享网，大家多多关注。

中国人爱吃，也知道怎么吃。中国菜也是世界公认的三大菜系之一。中国的网友自称吃货。每次世界各国出现动物泛滥这种事，网友都会提建议:“订个机票酒店，剩下的交给我们，吃的也不在话下。”

虽然中国的人都是吃货，但还是有人发现了一个问题。欧洲每年吃掉近500万匹马，马肉在欧洲每个家庭的餐桌上都很受欢迎。但是为什么在国内很少见呢？

大街小巷随处可见牛肉、狗肉、兔肉等肉食馆。为什么没有马餐馆？为什么欧洲人爱吃的马肉在中国火不起来？

针对这个问题，我咨询了北方牧民哈萨克人，他叹了口气，解释了原因，说导致人们不喜欢马肉的现实原因主要有两个。

历史原因

在中国的历史发展中，马在古代是宝，无论是打仗还是骑马，都是最好的劳动工具，发挥的作用比牛大，导致了马在中国历史上的地位高于牛。

牛不像牛马，南北方都能生存，只有少量的草甚至人类的食物才能生存。而养马的要求更高，需要大草原，导致只能在北方草原养马。

于是，在古代，马的数量很少，市场上有专门的卖牛人，但买卖的马很少，导致人们对马的崇拜，人们舍不得吃。

明朝时，李时珍写了《本草纲目》，这本书不仅记录了植物，还记录了许多动物。上面记载:“吃马肉中毒的人，可以拿鲁夫汁，吃杏仁来解！”

古代很多人认为马肉有毒、酸，对人体健康不好。在这种思想的影响下，在古代，大家都不吃马肉。马死了以后，有钱人会把它厚厚地埋起来，而不是吃掉它。

自西周以来，中国人没有吃马肉的历史和传统习惯。

价格因素

在古代，一匹马的价格是一头牛的三四倍，一辆汗流浃背的宝马的价格要比最华丽的一头牛贵上千倍。在现代2021，一头300斤的牛市场价在9000元左右，但一匹300斤的马价格至少在2到3万元。

所以马肉的价格在每斤100元以上，所以中国人更喜欢吃牛羊肉这种昂贵的食材。

在欧洲，马肉是一种高档食品，比牛肉还贵。其实马肉不酸，热量低，脂肪比猪牛羊少，富含人体所需的不饱和脂肪酸和营养物质。

在欧洲历史上，战争结束后，人们会分享战败者的马匹，大吃一顿。欧洲有很多草原，很多地方都可以养马。市场上的马很多，导致大家都养成了吃马肉的习惯。

其实中国也有吃马肉的地区，比如内蒙古、新疆等地，有大片草原，适合养马。熏马肉和熏马肠都是当地的特产。

在北方和南方的超市里，我们可以看到牛羊肉，但是看不到马肉。从超市买这么贵的马肉，一天卖不了一两斤，自然不是什么好买卖。

在历史传统和市场价格因素的双重作用下，中国人不爱吃马肉，但其实马肉还是很好吃的。

对此你怎么看？

本文原创自餐饮新时代，欢迎关注，带你了解更多！请留下评论，收藏转发，我把你的每一个赞都当“赞”认真对待。餐饮新时代文章阅读量突破5亿。如果你对餐饮行业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，不妨关注我们，每天给你一个不一样的视角解读餐饮生意，分享美食。

还有更多精彩观点可以讨论，欢迎大家私信我。图片来自网络有图。如有侵权，请通知我们删除。