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9月26日,“美国肯德基无鸡可炸”的话题冲上热搜,引发众多网友讨论。
事实上,肯德基“无鸡可炒”的背后,是疫情影响下美国食材短缺、肉类储备下降的现实。除了美国,英国等国家也面临类似问题。
肯德基“无鸡可炸”
据央视报道,在疫情冲击下,全球食品供应链受到持续影响。近日,美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的新闻。美国肯德基表示,由于供应短缺,决定暂时取消无骨鸡肉的广告。
以炸鸡翅闻名的快餐店Wingstop也面临着和肯德基一样的困境。由于鸡翅缺货,Wingstop不得不开发新的鸡腿产品作为替代品。
美国“鸡”荒的背后,是美国肉类储备下降的现实。据央视报道,美国8月份家禽供应量同比减少20%;牛肉储备同比减少7.7%;猪胸脯肉储备同比减少44%,至2017年以来最低水平。
食品产业链受到影响
一方面是食材短缺,一方面是工人和司机短缺。大量生猪面临着被烧,牛奶被倒掉的困境。
据央视报道,英国每周有20万头生猪被送往屠宰场,但这个国家的屠夫缺口巨大。如果不能解决“屠夫危机”,将有近10万头生猪被焚烧。数据显示,过去两个月,英国所有主要加工商的屠宰量减少了25%。目前英国大约积压了85000头生猪,而且这个数字每周还会增加15000头。
此外,卡车司机的缺乏使得英国许多奶农面临不得不倒掉鲜奶的困境。知名快餐连锁店Nando’s今年已经被迫暂时关闭了英国的70家门店,原因是没有司机来运送食材。
┃转自:中国证券报
来源:中国青年网
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