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红茶的汤色或金黄或火红,光影总是流动着,捕捉着人们的灵魂。一个泡茶汤由淡变浓,再由浓变淡,随着温度和时间的释放,是一个美好生命的起起落落。
她之所以选择古树作为金针,是因为她的生命更加苍劲深刻,其中的变化更加剧烈,一个野生命的过程总是更加有趣。
冲泡古树金针,要用能逼出茶叶内容物和开水的盖碗。毕竟古树金针的“料”更多,“皮”更厚。
第一个泡沫:马上出来。汤色是黄亮,散发着滇红特有的甜味。带着花果的香味,让人温暖快乐,入口香甜。
第二泡:即食,汤汁金黄。
第三泡:马上就洗出来了,汤色越来越浓。
第四泡:就是马上出来,汤色比较浓。
第五泡:即食,汤略淡。
第六泡:微微坐杯,汤汁金黄粘稠。入口的花果香消失,火香凸显。
第七泡:微微坐杯,汤汁金黄透亮。
第八泡:在杯中稍坐,汤色亮度持续增加。
第九泡:微微坐杯,汤色依旧。泡初的茶汤就变甜了,没有蜜香,也没有火劲。是茶本身的余香和甘甜,沉在汤里,享受舌头和喉咙。
第十泡:坐杯时间延长,汤色不变。
第十一泡:略闷,汤色略淡。
第十二泡:闷泡,茶汤亮度增加。
第十三泡:浸泡时间较长,汤色既深又亮。
第十四泡:闷泡,茶汤颜色明显变浅。
第十五个泡沫:再长的泡沫也不能强求更多的内容。
第16泡:泡了很久,汤的颜色从24K金色变成了18K。所有的香和味都是从华丽浓郁到平淡,只留下淡淡的一缕甜味。
奉献一生的底层,却不累,依然充实。人生最完美的谢幕手势。
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